Ilana Brazil
Steak tartare ti o rọrùn àti ti o dùn (Steak tartare)
Kó bí a ṣe ń ṣe Steak Tartare oníṣẹ́ ọwọ́ pẹ̀lú ẹran tútù àti àwọn ohun ẹ̀rọ̀ tí a yàn dáadáa. Ohun jíjẹ tí ó dára fún àsè, tí ó tún rọrùn fún gbígbàlejò ní ilé.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
Azeite de oliva extra virgem bí o ṣe fẹ́
1 ẹyin ẹyọ kan tí ó tútù
2 ṣíbí ńlá ti alcaparras tí a kà dáadáa
2 ṣíbí ńlá ti salsinha tí a kà
400g ti coxão mole, patinho tàbí filé mignon tí a sọ di mímọ́ tí a sì kà pẹ̀lú ọ̀bẹ
1 àlùbọ́sà pupa kékeré kan tí a kà dáadáa
2 ṣíbí ńlá ti cebolinha tí a kà
1 ṣíbí ńlá ti molho inglês
Iyọ̀ àti pimenta-do-reino bí o ṣe fẹ́
1 ṣíbí ńlá ti mostarda Dijon
Omi lémoni ààbọ̀
1 ṣíbí kékeré ti páprica doce
1 ẹyin ẹyọ kan tí ó tútù
2 ṣíbí ńlá ti alcaparras tí a kà dáadáa
2 ṣíbí ńlá ti salsinha tí a kà
400g ti coxão mole, patinho tàbí filé mignon tí a sọ di mímọ́ tí a sì kà pẹ̀lú ọ̀bẹ
1 àlùbọ́sà pupa kékeré kan tí a kà dáadáa
2 ṣíbí ńlá ti cebolinha tí a kà
1 ṣíbí ńlá ti molho inglês
Iyọ̀ àti pimenta-do-reino bí o ṣe fẹ́
1 ṣíbí ńlá ti mostarda Dijon
Omi lémoni ààbọ̀
1 ṣíbí kékeré ti páprica doce
Nibo ni lati wa awọn eroja
O le rí àwọn ẹran bí coxão mole tàbí filé mignon nínú ẹ̀ka ẹran ti àwọn ilé ìtajà ńlá. Àwọn ohun èlò bí alcaparras, mostarda Dijon, àti molho inglês wà ní àwọn apákan ohun èlò ìṣèjẹ míràn (àwọn nkan tí a fi ń ṣe oúnjẹ). Gbogbo àwọn èròjà míràn wà ní apákan àwọn ewé àti ẹ̀fọ́.
Ọna igbaradi
- Dára dáadáa pé gbogbo àwọn ohun èlò náà tútù wọ́n sì ti kà kí o tó bẹ̀rẹ̀
- Kà ẹran náà pẹ̀lú ọ̀bẹ láti rí àwọn kànrín kékeré tí ó dọ́gba
- Fi ẹran náà sínú abó, kí o sì fi ẹyin, mostarda, alcaparras, molho inglês, àlùbọ́sà, salsinha, cebolinha, iyọ̀, pimenta àti páprica kún un
- Pọ̀ wọ́n pẹ̀lú ìṣọ́ra títí tí àwọn ohun ẹ̀rọ̀ yóò fi tàn kálẹ̀ nínú ẹran náà
- Fi omi lémoni kún un kí o sì pọ̀ ọ́ díẹ̀ láti mú adùn náà pọ̀
- Tọ́wò ohun èlò náà kí o sì ṣàtúnṣe iyọ̀ tàbí pimenta gẹ́gẹ́ bí o ṣe fẹ́
- Ṣe àwọn ẹran náà ní apákan lẹ́yọ̀ọ̀kan nípasẹ̀ lílo àgòdò irin tàbí kí o fi ọwọ́ ṣe é pẹ̀lú ìṣọ́ra
- Gbé àwọn apákan ẹran náà sínú àwo kọ̀ọ̀kan fún gbígbé wá
- Fi azeite díẹ̀ sí orí rẹ̀ kí o sì ránṣẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ pẹ̀lú torradas tàbí àkàrà
Awọn akiyesi
Steak Tartare jẹ́ ohun jíjẹ tí ó lókìkí tí ó ń tẹnumọ́ bí ẹran màlúù ṣe gbọ́dọ̀ tútù tó. Ìṣírí fún àṣeyọrí nínú ohun jíjẹ yìí ni kí ẹran náà jẹ́ kíká nípasẹ̀ ọwọ́ pẹ̀lú ọ̀bẹ, èyí tí ó ń fún un ní ìrísí tí ó sàn ju ẹran tí a lọ ní ẹ̀rọ lọ. Ránṣẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ lẹ́yìn tí o bá ti pèsè rẹ̀ kí ó lè dúró ní ìwọ̀n ìgbóná-ìtutù tó tọ́.
Ẹ̀yà ohun jíjẹ yìí ní àwọn ohun èlò tí ó wà ní ìwọ̀n kan gẹ́gẹ́ bí alcaparras àti mostarda, èyí tí ó ń mú adùn tàbí kíkorò díẹ̀ wá tí ó pọndandan láti mú adùn ẹran náà jáde. Jẹ́ pẹ̀lú torradas tí ó kún fún rírò tàbí àwọn kànrín àkàrà tútù fún ìyàtọ̀ tí ó dùn lẹ́nu.
Ẹ̀yà ohun jíjẹ yìí ní àwọn ohun èlò tí ó wà ní ìwọ̀n kan gẹ́gẹ́ bí alcaparras àti mostarda, èyí tí ó ń mú adùn tàbí kíkorò díẹ̀ wá tí ó pọndandan láti mú adùn ẹran náà jáde. Jẹ́ pẹ̀lú torradas tí ó kún fún rírò tàbí àwọn kànrín àkàrà tútù fún ìyàtọ̀ tí ó dùn lẹ́nu.
-wonsi ati comments