Brazilian Recipe
Nhân bánh Pastel tỏi tây béo ngậy
Công thức làm nhân bánh Pastel tỏi tây đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt thanh của tỏi tây và độ béo ngậy của kem sữa, là lựa chọn hoàn hảo cho món bánh chiên nhà làm.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 cọng tỏi tây, thái lát mỏng
1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
Bơ lạt, tùy khẩu vị
200g kem sữa tươi (heavy cream)
Muối, tùy khẩu vị
Tiêu xay, tùy khẩu vị
1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
Bơ lạt, tùy khẩu vị
200g kem sữa tươi (heavy cream)
Muối, tùy khẩu vị
Tiêu xay, tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Tỏi tây (tỏi tây/tỏi tây tây) có thể tìm thấy ở các quầy rau củ siêu thị lớn hoặc chợ thực phẩm cao cấp. Kem sữa tươi (heavy cream) thường nằm trong tủ mát ở quầy bơ sữa hoặc khu vực nguyên liệu làm bánh. Bơ lạt và các gia vị thông dụng có sẵn ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nào.
Cách chế biến
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa
- Cho hành tây và tỏi tây vào xào cho đến khi chín mềm
- Nêm nếm muối và tiêu xay vừa miệng
- Cho kem sữa tươi vào chảo nhân đang xào
- Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nhân sánh lại
- Tắt bếp và đợi nhân nguội hẳn trước khi bắt đầu gói bánh Pastel
Ghi chú
Đây là loại nhân bánh đơn giản, dễ thực hiện, mang lại hương vị nhẹ nhàng nhưng vô cùng tinh tế cho những chiếc bánh Pastel nóng giòn. Lưu ý quan trọng là bạn cần để hỗn hợp nhân nguội hoàn toàn trước khi gói vào vỏ bánh để đảm bảo độ kết dính và giữ được kết cấu ngon nhất khi chiên.
Đánh giá và bình luận