Brazilian Recipe
Nhân bánh pastel vị thịt ba chỉ và ngô béo ngậy
Tự tay làm phần nhân cho món bánh pastel trứ danh của Brazil với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ba chỉ giòn rụm, ngô ngọt và phô mai kem béo ngậy. Đơn giản mà cực cuốn!
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
200g thịt ba chỉ, thái nhỏ
1 lon ngô ngọt, để ráo nước
1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
150g phô mai kem (cream cheese)
Hạt tiêu đen xay, tùy khẩu vị
1 lon ngô ngọt, để ráo nước
1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
150g phô mai kem (cream cheese)
Hạt tiêu đen xay, tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Thịt ba chỉ có thể mua tươi tại các chợ truyền thống hoặc quầy thịt trong siêu thị. Ngô ngọt thường đóng lon sẵn có tại các quầy đồ hộp siêu thị. Phô mai kem (cream cheese) thường nằm ở quầy thực phẩm lạnh, cạnh các loại bơ và sữa. Hành tây và hạt tiêu đen là những nguyên liệu cơ bản dễ dàng tìm thấy ở mọi cửa hàng thực phẩm hoặc sạp rau củ ngoài chợ.
Cách chế biến
- Áp chảo phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ cho đến khi thịt săn lại, vàng đều và giòn rụm
- Gắp thịt ra đĩa để riêng, chắt bớt phần mỡ thừa trong chảo ra ngoài
- Sử dụng luôn chảo đó, cho hành tây vào đảo nhanh tay cho đến khi hành trong lại
- Cho ngô ngọt đã để ráo vào chảo cùng với hành tây và trộn đều
- Thêm phô mai kem vào hỗn hợp ngô hành, đảo nhẹ tay cho phô mai tan chảy và quyện vào các nguyên liệu
- Trút phần thịt ba chỉ đã chiên giòn vào chảo
- Đảo đều tất cả các nguyên liệu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt và kết dính hoàn hảo
- Để nhân nguội hẳn trước khi bắt đầu gói bánh pastel để tránh làm mềm vỏ bánh
Ghi chú
Phần nhân này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ giòn tan của thịt ba chỉ, vị ngọt tự nhiên từ ngô và độ sánh mịn của phô mai kem, tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng để đổi vị cho bữa xế hoặc món ăn nhanh, dành cho những ai muốn thưởng thức tinh hoa ẩm thực Brazil ngay tại căn bếp của mình.
Cách làm rất nhanh gọn, cực kỳ linh hoạt cho các loại bánh chiên hoặc bánh nướng, đảm bảo mẻ bánh của bạn luôn thơm ngon và ai ăn cũng phải khen.
Cách làm rất nhanh gọn, cực kỳ linh hoạt cho các loại bánh chiên hoặc bánh nướng, đảm bảo mẻ bánh của bạn luôn thơm ngon và ai ăn cũng phải khen.
Đánh giá và bình luận