Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γέμιση για παστέλ με ανανά και καρύδα
Αυτή η γλυκιά γέμιση συνδυάζει τέλεια την ξινή γεύση του ανανά με την πλούσια υφή της καρύδας, ιδανική για τα τραγανά σας παστέλ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 φλιτζάνια (περίπου 300 γρ.) ψιλοκομμένος ανανάς
3 κουταλιές της σούπας (περίπου 45 γρ.) ζάχαρη
100 γρ. τριμμένη καρύδα
3 κουταλιές της σούπας (περίπου 45 γρ.) ζάχαρη
100 γρ. τριμμένη καρύδα
Πού να βρείτε υλικά
Ο ανανάς είναι διαθέσιμος στα περισσότερα μανάβικα και τα τμήματα φρούτων των σούπερ μάρκετ. Η τριμμένη καρύδα θα τη βρείτε στα ράφια με τα υλικά ζαχαροπλαστικής ή τα βιολογικά προϊόντα. Αυτά τα υλικά είναι πολύ συνηθισμένα στην Ελλάδα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Βάλτε τον ψιλοκομμένο ανανά και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά
- Ανακατεύετε κατά διαστήματα μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά του ανανά
- Προσθέστε την τριμμένη καρύδα στο μείγμα
- Ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει τελείως πριν τη χρησιμοποιήσετε για τα παστέλ
Σημειώσεις
Μια αγαπημένη επιλογή για γλυκιά γέμιση που ισορροπεί υπέροχα τη γεύση των φρούτων. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλη η υγρασία από τον ανανά έχει εξατμιστεί κατά το μαγείρεμα, ώστε το παστέλ να παραμείνει τραγανό και να μην γίνει νωπό εσωτερικά. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει εντελώς πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Βαθμολογίες & σχόλια