Brazilian Recipe
Nhân bánh pastel vị xúc xích calabresa và phô mai
Học cách làm phần nhân bánh pastel kinh điển với sự kết hợp hoàn hảo giữa xúc xích calabresa đậm đà và phô mai tan chảy, lý tưởng cho món ăn nhẹ.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
300g xúc xích calabresa nạo sợi
1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
250g phô mai mozzarella nạo sợi hoặc cắt khối nhỏ
Lá oregano tùy khẩu vị
1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
250g phô mai mozzarella nạo sợi hoặc cắt khối nhỏ
Lá oregano tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Xúc xích calabresa có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc quầy thịt nguội lớn; phô mai mozzarella và các nguyên liệu còn lại có sẵn tại các siêu thị địa phương.
Cách chế biến
- Cho xúc xích calabresa đã nạo và hành tây thái nhỏ vào chảo
- Xào các nguyên liệu trong vài phút cho đến khi hành tây mềm và xúc xích hơi cháy cạnh
- Chắt bỏ phần mỡ thừa tiết ra ở đáy chảo
- Chuyển hỗn hợp ra tô và thêm phô mai mozzarella vào
- Rắc lá oregano lên trên và trộn đều tất cả các nguyên liệu
- Để nhân nguội hoàn toàn trước khi gói bánh để tránh nhiệt độ làm phô mai tan chảy sớm
Ghi chú
Phần nhân này kết hợp hương vị hun khói đặc trưng của xúc xích với độ ngậy của phô mai. Bí quyết nằm ở việc để hỗn hợp thật nguội trước khi gói, giúp phô mai không bị chảy quá sớm trước khi chiên, đảm bảo cấu trúc hoàn hảo cho chiếc bánh.
Đánh giá và bình luận