Brazilian Recipe
Nhân bánh pastel tôm với lòng cọ (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Nhân bánh pastel tôm với lòng cọ béo mịn, đậm vị biển, rất hợp để làm bánh cho tiệc hoặc bữa ăn vặt đặc biệt.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 tép tỏi băm nhỏ
Dầu ô liu để phi
200 ml kem tươi
Muối và tiêu đen vừa ăn
250 g lòng cọ cắt miếng nhỏ
1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
300 g tôm đã làm sạch và băm nhỏ
Dầu ô liu để phi
200 ml kem tươi
Muối và tiêu đen vừa ăn
250 g lòng cọ cắt miếng nhỏ
1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
300 g tôm đã làm sạch và băm nhỏ
Mua nguyên liệu ở đâu
Tìm tôm, lòng cọ non, kem tươi, hành tây, tỏi, dầu ô liu, muối và tiêu đen ở siêu thị, khu hải sản, quầy rau củ và quầy gia vị. Nếu cần, có thể thay dầu ô liu bằng dầu ăn trung tính.
Cách chế biến
- Đun nóng một thìa dầu ô liu trong nồi cỡ vừa
- Phi hành tây và tỏi đến khi trong lại
- Cho tôm vào và nấu đến khi chuyển hồng và chín
- Thêm lòng cọ vào và trộn đều
- Rót kem tươi vào và khuấy đến khi các nguyên liệu hòa quyện
- Nêm muối và tiêu đen vừa ăn
- Nấu thêm vài phút đến khi phần nhân béo mịn và đồng nhất
- Để nguội trước khi dùng để nhồi bánh pastel
Ghi chú
Phần nhân bánh pastel này kết hợp tôm với lòng cọ, tạo nên hỗn hợp béo mịn và đậm vị, rất hợp để làm đầy vỏ bánh pastel. Công thức nhanh gọn, tiện làm mà vẫn cho thành phẩm hấp dẫn. Thích hợp cho tiệc hoặc bữa ăn vặt đặc biệt, món nhân này mang hương vị biển hòa cùng độ mềm dịu của lòng cọ, đem lại trải nghiệm ngon miệng trong từng miếng cắn.
Đánh giá và bình luận