Brazilian Recipe
Sốt Mayonnaise nhà làm siêu nhanh
Làm sốt mayonnaise tại nhà chỉ trong vài phút! Vừa béo ngậy, đậm đà lại không chất bảo quản, cực kỳ hoàn hảo để ăn kèm sandwich, salad hay các món chấm.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 quả trứng gà tươi
1 và 1/2 cup dầu ăn thực vật (khoảng)
Nước cốt của 1 quả chanh
1 gói gia vị bột nêm
1 nhúm muối (1/4 muỗng cà phê)
1 và 1/2 cup dầu ăn thực vật (khoảng)
Nước cốt của 1 quả chanh
1 gói gia vị bột nêm
1 nhúm muối (1/4 muỗng cà phê)
Mua nguyên liệu ở đâu
Trứng gà tươi: Nên chọn mua tại các sạp hàng ở chợ truyền thống hoặc quầy trứng trong siêu thị để đảm bảo độ tươi mới. Dầu ăn thực vật: Dễ dàng tìm thấy ở mọi tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị; nên chọn loại dầu có mùi trung tính như dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương. Chanh: Mua tại các sạp rau củ ở chợ hoặc siêu thị. Gia vị bột nêm: Có thể mua dạng gói nhỏ tại các quầy gia vị trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Muối: Sử dụng loại muối tinh thông thường có sẵn trong căn bếp gia đình.
Cách chế biến
- Cho trứng, nước cốt chanh, gia vị bột nêm và muối vào cối máy xay sinh tố
- Bật và tắt máy xay nhanh 2 hoặc 3 lần để các nguyên liệu được hòa quyện sơ bộ
- Khi máy đang chạy ở tốc độ cao, từ từ rót dầu ăn thành dòng nhỏ qua khe hở trên nắp máy xay
- Tiếp tục thêm dầu cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc mong muốn và trông có vẻ đã bão hòa dầu
- Lưu ý rằng khi mayonnaise không thể hấp thụ thêm dầu, phần dầu thừa sẽ bắt đầu nổi lên trên bề mặt
- Cẩn thận mở nắp máy xay ra
- Dùng muỗng nhẹ nhàng đẩy phần mayonnaise xuống dưới đáy cối, trộn đều với phần dầu còn sót lại
- Cần chú ý để muỗng không chạm vào lưỡi dao của máy xay
- Tiếp tục xay nếu cần thiết cho đến khi đạt được độ sánh mịn hoàn hảo
Ghi chú
Công thức sốt mayonnaise nhà làm này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích thưởng thức vị tươi ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Khác với các loại sốt công nghiệp đóng chai, phiên bản này chỉ cần các nguyên liệu cơ bản mà vẫn cho hương vị cực kỳ ấn tượng. Với sự hỗ trợ của máy xay sinh tố, bạn có thể hoàn thành món sốt này chỉ trong tích tắc, sẵn sàng để nâng tầm hương vị cho mọi món ăn yêu thích của gia đình.
Đánh giá và bình luận