Brazilian Recipe
Nhân bánh Pastel Palmito (Trái cọ) truyền thống
Học cách làm nhân Pastel Palmito thơm ngon, béo ngậy đúng kiểu Brazil. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cọ thái nhỏ và sốt kem, cực kỳ tiện lợi cho các món bánh ăn vặt tại nhà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
300g trái cọ (palmito) thái nhỏ
1 củ hành tây nhỏ
2 tép tỏi
1 muỗng bơ lạt
2 muỗng bột mì
200ml sữa tươi
Muối (tùy khẩu vị)
Hạt nhục đậu khấu
1 củ hành tây nhỏ
2 tép tỏi
1 muỗng bơ lạt
2 muỗng bột mì
200ml sữa tươi
Muối (tùy khẩu vị)
Hạt nhục đậu khấu
Mua nguyên liệu ở đâu
Trái cọ (Palmito): Bạn có thể tìm thấy trái cọ đóng hộp (thường ngâm nước muối) tại các quầy đồ nhập khẩu, siêu thị lớn hoặc các cửa hàng thực phẩm chuyên bán nguyên liệu Latinh/Brazil. Nếu khó tìm, hãy hỏi nhân viên tại khu vực 'đồ đóng hộp nhập khẩu'. Hành tây, tỏi, bơ, bột mì, sữa tươi: Dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ chợ truyền thống hoặc siêu thị địa phương nào. Hạt nhục đậu khấu: Thường có ở khu vực gia vị khô tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng tạp hóa chuyên đồ khô.
Cách chế biến
- Phi thơm hành tây và tỏi băm với bơ trong chảo nóng
- Cho phần trái cọ thái nhỏ vào đảo đều
- Thêm bột mì vào và đảo nhanh tay để tạo độ kết dính
- Từ từ đổ sữa tươi vào, khuấy đều liên tục
- Nêm nếm chút muối và một ít hạt nhục đậu khấu cho dậy mùi
- Đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn
- Để nhân nguội hoàn toàn trước khi cho vào vỏ bánh
Ghi chú
Nhân Pastel Palmito là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất tại Brazil. Với kết cấu kem mịn màng và hương vị đặc trưng từ trái cọ, món nhân này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi vị cho các món bánh chiên hoặc bánh nướng, mang hương vị đậm chất Brazil vào căn bếp gia đình bạn.
Đánh giá và bình luận