Brazilian Recipe
Kibe chiên giòn
Kibe chiên là một món ăn kinh điển trong ẩm thực Brazil, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg thịt bò băm
1 kg lúa mì làm Kibe (bulgur)
2 muỗng canh bơ
2 củ hành tây băm nhỏ
Muối tùy khẩu vị
Tiêu đen tùy khẩu vị
Lá bạc hà tùy khẩu vị
1 kg lúa mì làm Kibe (bulgur)
2 muỗng canh bơ
2 củ hành tây băm nhỏ
Muối tùy khẩu vị
Tiêu đen tùy khẩu vị
Lá bạc hà tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua thịt bò băm và các loại rau gia vị tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống. Lúa mì làm Kibe (bulgur) thường có bán tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc khu vực đồ khô tại siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Đầu tiên, ngâm lúa mì trong nước khoảng 3 giờ để lúa mì nở mềm. Sau đó, chắt bỏ hết nước và vắt khô bằng tay hoặc khăn sạch để loại bỏ độ ẩm thừa.
- Trong một tô lớn, cho thịt bò băm, bơ, hành tây, muối, tiêu và bạc hà vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Nếu muốn kết cấu mịn hơn, bạn có thể cho hỗn hợp này vào máy xay thực phẩm.
- Nặn hỗn hợp thành hình bầu dục đặc trưng của Kibe, sau đó chiên ngập dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Ghi chú
Đây là công thức thực tế để làm món Kibe tại nhà với lớp vỏ giòn tan và nhân mềm mại. Bí quyết nằm ở việc ngâm lúa mì thật kỹ và nêm nếm gia vị đậm đà.
Đánh giá và bình luận