Brazilian Recipe
Bánh Pastel Nướng Nhân Thịt Tại Nhà
Công thức làm bánh Pastel nướng thủ công với lớp vỏ ngoài giòn xốp và nhân thịt băm đậm đà. Món ăn vặt lý tưởng cho những buổi họp mặt.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg bột mì
500 g dầu thực vật đặc (shortening)
1 thìa cà phê muối
290 ml nước ngọt Guaraná lạnh
1 kg thịt bò băm
Muối và gia vị tùy chọn để ướp thịt
1 lòng đỏ trứng gà để phết mặt bánh
500 g dầu thực vật đặc (shortening)
1 thìa cà phê muối
290 ml nước ngọt Guaraná lạnh
1 kg thịt bò băm
Muối và gia vị tùy chọn để ướp thịt
1 lòng đỏ trứng gà để phết mặt bánh
Mua nguyên liệu ở đâu
Bột mì, thịt băm và trứng có thể mua tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị; dầu thực vật đặc có thể tìm ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh; nước ngọt Guaraná có thể thay thế bằng loại nước ngọt có ga hương trái cây nhẹ nếu không tìm được hàng nhập khẩu.
Cách chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, dầu thực vật đặc và muối.
- Từ từ cho nước ngọt Guaraná lạnh vào, nhào cho đến khi bột tạo thành khối đồng nhất và kết dính, tránh nhào quá kỹ.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành hình tròn để làm vỏ bánh.
- Chuẩn bị phần nhân bằng cách trộn thịt băm với muối và các loại gia vị yêu thích; không cần xào thịt trước.
- Đặt một lượng nhân vừa phải lên một nửa miếng bột, sau đó gập lại và ép chặt mép để tạo hình bánh.
- Xếp các chiếc bánh đã tạo hình vào khay nướng.
- Phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt mỗi chiếc bánh.
- Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ cao khoảng 200°C.
- Nướng đến khi bánh vàng đều và vỏ chín hoàn toàn; kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm thử, nếu tăm khô và bột không dính là bánh đã đạt chuẩn.
Ghi chú
Pastel nướng là một món ăn truyền thống quen thuộc, mang đến lựa chọn thơm ngon và tiện lợi cho mọi dịp. Khác với loại bánh chiên, phiên bản nướng lò này có lớp vỏ khô ráo, không ngấy và hương vị vô cùng hấp dẫn, rất thích hợp để làm bữa phụ hoặc món ăn nhẹ trong các dịp sum họp gia đình.
Công thức này sử dụng các nguyên liệu cơ bản với phương pháp chế biến dễ dàng, đảm bảo thành phẩm làm hài lòng mọi thực khách. Đặc biệt, bột bánh được pha với nước ngọt có ga vị Guaraná, một bí quyết giúp bánh có độ xốp mềm hoàn hảo, kết hợp cùng nhân thịt băm tẩm ướp đậm đà.
Công thức này sử dụng các nguyên liệu cơ bản với phương pháp chế biến dễ dàng, đảm bảo thành phẩm làm hài lòng mọi thực khách. Đặc biệt, bột bánh được pha với nước ngọt có ga vị Guaraná, một bí quyết giúp bánh có độ xốp mềm hoàn hảo, kết hợp cùng nhân thịt băm tẩm ướp đậm đà.
Đánh giá và bình luận