برازیلی نسخہ
سبزی اور پنیر کے ساتھ مکمل اوون رائز (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
اوون میں بننے والے اس مزیدار اور رنگین چاول کی ترکیب سیکھیں۔ بچے ہوئے چاولوں کو استعمال کرنے اور خاندان کے لیے ایک مکمل کھانا تیار کرنے کا بہترین طریقہ۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
600 ملی لیٹر چاول
حسب ذائقہ نمک
چاولوں کو ڈھانپنے کے لیے مناسب مقدار میں پانی
105 ملی لیٹر مکئی کا تیل
6 لہسن کی کلیاں، کٹی ہوئی
1 بڑی گاجر، کدوکش کی ہوئی
2 کین سبزیوں کا مکسچر (seleta de legumes)
1 کین مکئی
22.5 گرام انسٹنٹ سیزننگ
1 پیاز، کٹی ہوئی
2 شاخیں تازہ دھنیا (cheiro-verde)
250 گرام سلائس کی ہوئی muçarela
200 گرام کٹا ہوا apresuntado
حسب ذائقہ نمک
چاولوں کو ڈھانپنے کے لیے مناسب مقدار میں پانی
105 ملی لیٹر مکئی کا تیل
6 لہسن کی کلیاں، کٹی ہوئی
1 بڑی گاجر، کدوکش کی ہوئی
2 کین سبزیوں کا مکسچر (seleta de legumes)
1 کین مکئی
22.5 گرام انسٹنٹ سیزننگ
1 پیاز، کٹی ہوئی
2 شاخیں تازہ دھنیا (cheiro-verde)
250 گرام سلائس کی ہوئی muçarela
200 گرام کٹا ہوا apresuntado
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اس ترکیب کے لیے درکار اجزاء کسی بھی مقامی سپر مارکیٹ یا گروسری اسٹور کے سبزیوں، ڈیری اور خشک راشن کے شعبوں میں آسانی سے مل سکتے ہیں۔ 'Apresuntado' اور 'muçarela' کے لیے ڈیری سیکشن دیکھیں، اگر دستیاب نہ ہوں تو ہیم اور موزریلا پنیر کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- چاولوں کو تھوڑے سے لہسن اور تیل کے ساتھ بھونیں، حسب ذائقہ نمک اور پکانے کے لیے مناسب پانی شامل کریں
- چاولوں کو تقریباً نرم ہونے تک پکائیں، چولہا بند کر دیں اور بھاپ میں پکنے کے لیے برتن کو ڈھانپ کر رکھیں
- ایک دوسرے برتن میں باقی تیل گرم کریں، پیاز، بچا ہوا لہسن اور ایک چٹکی نمک ڈال کر بھونیں
- سبزیوں کا مکسچر، مکئی، گاجر، انسٹنٹ سیزننگ اور 120 ملی لیٹر پانی شامل کریں اور 5 منٹ تک پکنے دیں
- مصالحے میں تھوڑا سا شوربہ باقی رہنے دیں تاکہ حتمی چاول نمی سے بھرپور اور رنگین رہیں
- پکے ہوئے چاولوں کا آدھا حصہ ایک ڈش میں پھیلائیں، سبزیوں کے مصالحے کا آدھا حصہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں
- آدھا apresuntado اور muçarela اوپر پھیلائیں، باقی چاولوں اور مصالحے کی تہہ لگائیں اور اوپر باقی بچی ہوئی چیزیں ڈال دیں
- اوپر muçarela کے سلائس رکھیں اور درمیانی آنچ پر اوون میں رکھیں جب تک کہ پنیر مکمل طور پر پگھل کر سنہری نہ ہو جائے
مشاہدات
اوون والے چاول ان لوگوں کے لیے ایک بہترین حل ہیں جو ذائقے سے سمجھوتہ کیے بغیر روزمرہ کے کھانوں میں آسانی چاہتے ہیں۔ ایک اچھی طرح بھنے ہوئے مصالحے، سبزیوں کے بھرپور امتزاج، 'apresuntado' اور 'muçarela' پنیر کے ساتھ یہ ڈش اوون میں گرل ہونے کے بعد انتہائی رسیلی اور کریمی بن جاتی ہے۔ ٹپ: چاولوں کو ابتدائی پکانے کے دوران زیادہ خشک نہ ہونے دیں، کیونکہ مصالحے کا شوربہ اور اوون میں پکنے کا وقت اسے حتمی نتیجے کے لیے بہترین نمی فراہم کرتے ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔