برازیلی نسخہ
سادہ گھریلو چاول کا رسوٹو
مزیدار اور آسان چاول کا رسوٹو بنانا سیکھیں، جو جلدی دوپہر کے کھانے یا خاندانی رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ عام اجزا کے ساتھ آسان ترکیب۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 گٹھی باریک کٹی ہوئی ہری پیاز یا پارسلے
200 گرام ریشہ کیا ہوا چکن
نمک حسبِ ذائقہ
1.5 لیٹر ابلتا ہوا پانی
1 ڈبہ مٹر، پانی نکالا ہوا
2 جوے لہسن، کچلے ہوئے
2 گلاس چاول
1 ٹکیہ بیف ربز یخنی کیوب
1 ڈبہ سویٹ کارن، پانی نکالا ہوا
200 گرام کدوکش کیا ہوا پنیر
20 ملی لیٹر سویا بین کا تیل
200 گرام ریشہ کیا ہوا چکن
نمک حسبِ ذائقہ
1.5 لیٹر ابلتا ہوا پانی
1 ڈبہ مٹر، پانی نکالا ہوا
2 جوے لہسن، کچلے ہوئے
2 گلاس چاول
1 ٹکیہ بیف ربز یخنی کیوب
1 ڈبہ سویٹ کارن، پانی نکالا ہوا
200 گرام کدوکش کیا ہوا پنیر
20 ملی لیٹر سویا بین کا تیل
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
پاکستان میں اس ترکیب کے اجزا عام سپر مارکیٹوں، محلے کی کریانہ دکانوں، سبزی فروشوں، چکن شاپس اور ڈیری کاؤنٹرز سے آسانی سے مل جاتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک بڑی دیگچی میں تیل، کچلا ہوا لہسن اور بیف ربز یخنی کیوب ڈالیں
- درمیانی آنچ پر لہسن اور یخنی کیوب کو تیل میں بھونیں یہاں تک کہ خوشبو آنے لگے
- چاول دیگچی میں شامل کریں اور تقریباً 2 منٹ بھونیں، اچھی طرح ہلاتے رہیں تاکہ دانے مصالحے میں لپٹ جائیں
- ابلتا ہوا پانی دیگچی میں ڈالیں اور حسبِ ذائقہ نمک شامل کریں
- سب کچھ ہلا دیں
- دیگچی ڈھک دیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ چاول تقریباً سارا پانی جذب کر لیں اور خشک ہونا شروع ہو جائیں
- جب پانی تقریباً خشک ہو جائے تو آنچ بالکل ہلکی کر دیں
- سویٹ کارن اور مٹر، دونوں کا پانی نکال کر، اور ریشہ کیا ہوا چکن دیگچی میں شامل کریں
- اجزا کو چاول میں شامل کرنے کے لیے نرمی سے ملائیں
- اگر چاول ابھی سخت ہوں یا آمیزہ بہت خشک لگے تو تھوڑا سا مزید ابلتا ہوا پانی شامل کریں
- ہلکی آنچ پر دیگچی کو آدھا ڈھک کر پکنے دیں یہاں تک کہ چاول نرم ہو جائیں
- جب رسوٹو تیار ہو جائے اور مطلوبہ گاڑھا پن آ جائے تو چولہا بند کر دیں
- پیش کرنے سے پہلے اوپر کدوکش کیا ہوا پنیر اور کٹی ہوئی ہری پیاز یا پارسلے چھڑک دیں
مشاہدات
یہ چاول کا رسوٹو روزمرہ کے چاول کو خاص ذائقہ دینے کا ایک عملی اور لذیذ برازیلی انداز ہے۔ یہ دانے دار بنتا ہے، مکئی اور مٹر کی تازگی کے ساتھ، اور ریشہ کیے ہوئے چکن اور پنیر کا مزہ بھی دیتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو بغیر جھنجھٹ کے مزیدار اور جلدی تیار ہونے والا کھانا چاہتے ہیں۔ کام کے بعد کی مصروف شام میں بھی بنایا جا سکتا ہے اور گھر میں سب کو متاثر کر دیتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔