برازیلی نسخہ
کریمی بینز، کلاپریسا اور بیکن کے ساتھ (Feijão)
اس مزیدار اور گاڑھے کریمی بینز کو گھر پر بنانا سیکھیں، جس میں کلاپریسا، بیکن اور کارنی-سیکا کا ذائقہ شامل ہے۔ یہ ترکیب پورے خاندان کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کلوگرام کیریوکا بینز
500 گرام کارنی-سیکا
3 عدد لنگوئیچا کلاپریسا
5 عدد لہسن کی پھلیاں، کٹی ہوئی
1/2 گٹھی تازہ دھنیا
500 گرام بیکن، کٹا ہوا
پکانے کے لیے حسب ضرورت پانی
500 گرام کارنی-سیکا
3 عدد لنگوئیچا کلاپریسا
5 عدد لہسن کی پھلیاں، کٹی ہوئی
1/2 گٹھی تازہ دھنیا
500 گرام بیکن، کٹا ہوا
پکانے کے لیے حسب ضرورت پانی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
بینز، گوشت اور تازہ جڑی بوٹیاں مقامی سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ کے گوشت اور سبزیوں کے سیکشن سے حاصل کریں۔
تیاری کا طریقہ
- کارنی-سیکا کا نمک نکالنے کے لیے اسے کم از کم تین بار پانی بدل کر صاف کریں تاکہ یہ زیادہ نمکین نہ رہے۔
- بینز، کارنی-سیکا اور لنگوئیچا کلاپریسا کو پریشر ککر میں پانی کے ساتھ ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک تمام اجزاء نرم نہ ہو جائیں۔
- گوشت اور لنگوئیچا کو نکال کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلے ہوئے بینز کو بلینڈر میں پیس لیں، اگر ضرورت ہو تو تھوڑا گرم پانی ملائیں۔
- ایک بڑے پین میں بیکن اور لہسن کو فرائی کریں، پھر پسے ہوئے بینز ڈالیں اور مطلوبہ گاڑھا پن آنے تک پکائیں۔
- پکاتے وقت ذائقے کے لیے ایک کالی مرچ کا ٹکڑا شامل کریں اور چولہا بند کرنے پر کٹا ہوا دھنیا ڈال کر ختم کریں۔
- بینز کو کرسپی ٹوریزمو اور تازہ روٹی کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔
مشاہدات
یہ کریمی بینز سرد دنوں یا کسی خاص دوپہر کے کھانے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ جب آپ کچھ پھلیوں اور کارنی-سیکا کو بلینڈر میں پیس لیتے ہیں، تو آپ کو ایک مخملی ساخت اور انتہائی گہرا ذائقہ ملتا ہے۔ آخر میں بیکن اور لہسن کا تڑکا اس میں وہ دھواں دار ذائقہ لاتا ہے جو اسے خاص بناتا ہے۔ ایک مشورہ: اسے گرم گرم تازہ روٹی کے ساتھ پیش کریں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔