جھینگے والا چاول (Arroz com camarão)

3 کپ جھینگے کا شوربہ
2 عدد ٹماٹر، بغیر چھلکے اور بیجوں کے، کٹے ہوئے
1 عدد خوشبودار مرچ (پیمینٹا دی چیروب)، کٹی ہوئی
1 کپ ناریل کا دودھ
1 کھانے کا چمچ میدہ
1 عدد شملہ مرچ، باریک کٹی ہوئی
3 کھانے کے چمچ لہسن کا ساس
1 عدد پیاز، باریک کٹی ہوئی
1 چائے کا چمچ پام آئل (azeite de dendê)
ہرا دھنیا، حسب ذائقہ
2 کپ چاول، دھو کر خشک کیے ہوئے
800 گرام جھینگے، صاف کیے ہوئے اور نمک، کالی مرچ اور لہسن کے ساس کے ساتھ مسالہ لگے ہوئے
کلر (colorau)، حسب ذائقہ
2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل

جھینگے اور تازہ سبزیاں عام مارکیٹ یا فش مارکیٹ سے مل سکتے ہیں۔ پام آئل (azeite de dendê) اور خوشبودار مرچ (pimenta de cheiro) کے متبادل کے طور پر عام پام آئل اور چھوٹی ہری مرچیں استعمال کی جا سکتی ہیں۔

جھینگے والا چاول برازیل کا ایک روایتی پکوان ہے جو سمندری ذائقوں کو مقامی مسالوں کی خوشبو کے ساتھ یکجا کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ایک لذیذ اور آسانی سے تیار ہونے والا کھانا تلاش کر رہے ہیں۔ اس ترکیب میں اجزاء کو بھوننا، ناریل کے دودھ اور جھینگے کے شوربے میں چاول پکانا، اور آخر میں مسالے دار جھینگے شامل کرنا شامل ہے، جس سے ایک کریمی اور ذائقے سے بھرپور پکوان تیار ہوتا ہے۔