گھر کا پکا ہوا فیژاؤ دی کوردا (Receita de feijão de corda)

1 کلو فیژاؤ دی کوردا (جامنی قسم)
1/2 کلو تازہ ٹوسینہو (toucinho)
1/2 کلو سموکڈ لنگوئیچا کالابریسا (linguiça calabrosa)
1 عدد بڑا پیاز
1 گٹھی شیری ورڈے (cheiro-verde)
1 گٹھی دھنیا
1/2 کلو درمیانہ آٹا مندیوکا (farinha de mandioca)
حسب ذائقہ بغیر مرچ والا باہیانو مصالحہ (tempero baiano)
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ کالی مرچ

برازیلی خصوصی اشیاء جیسے کہ 'Feijão de Corda' اور 'Farinha de Mandioca' کو درآمد شدہ اشیاء فروخت کرنے والے اسٹورز یا بڑے سپر مارکیٹوں کے غیر ملکی فوڈ سیکشن سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ متبادل کے طور پر، آپ کسی بھی معیاری برازیلی 'Linguiça' کے لیے دیگر سموکڈ ساسیجز استعمال کر سکتے ہیں۔

Feijão de corda، جسے feijão fradinho یا feijão caupi بھی کہا جاتا ہے، برازیلی کھانوں کا ایک لازمی اور ہمہ گیر حصہ ہے، خاص طور پر شمالی مشرقی خطے میں۔ یہ ترکیب اس خاص لوبیا کو گھر پر تیار کرنے کا ایک لذیذ طریقہ پیش کرتی ہے، جس میں خنزیر کی چربی (toucinho)، سموکڈ linguiça calabresa ساسیج اور کاساوا کا آٹا (farinha de mandioca) شامل کیا جاتا ہے، جس سے ایک بھرپور اور خوشبودار پکوان تیار ہوتا ہے۔ یہ ایک مکمل اور تسکین بخش کھانا ہے، جو روزمرہ کے کھانوں یا خاص مواقع کے لیے بہترین انتخاب ہے۔