Бразильський рецепт
Еспера-маріду (Espera marido)
Еспера-маріду — це класичний бразильський десерт, який цінують за його ніжний, зігріваючий смак та простоту приготування.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 банка згущеного молока
1 міра (за об'ємом банки) молока
3 бутони гвоздики
1 паличка кориці
3 цілих яйця
3 яєчних жовтки
Мелена кориця для посипання
1 міра (за об'ємом банки) молока
3 бутони гвоздики
1 паличка кориці
3 цілих яйця
3 яєчних жовтки
Мелена кориця для посипання
Де знайти інгредієнти
Усі інгредієнти можна придбати у великих супермаркетах. Згущене молоко шукайте в кондитерському відділі, а спеції, як-от гвоздику та корицю — у відділі бакалії зі спеціями.
Спосіб приготування
- Покладіть згущене молоко, звичайне молоко, гвоздику та паличку кориці в каструлю.
- Поставте на вогонь і доведіть суміш до кипіння.
- В окремій мисці злегка збийте вінчиком яйця та яєчні жовтки.
- Додайте збиті яйця до киплячого молока в каструлі.
- Зменште вогонь до мінімуму.
- Періодично помішуйте дерев'яною ложкою, щоб зберегти ніжну текстуру десерту.
- Варіть, поки консистенція не стане схожою на густий крем для споживання ложкою.
- Перекладіть готову суміш у порційні креманки або десертну миску.
- Перед подачею посипте зверху меленою корицею.
Спостереження
Цей традиційний десерт вирізняється вершковою текстурою та витонченим ароматом спецій. Його можна подавати як охолодженим, так і кімнатної температури, залежно від ваших уподобань.
Оцінки та коментарі