Бразильський рецепт
Brigadeiro легкий і кремово-білий крок за кроком
Brigadeiro white — це класична бразильська цукерка, виготовлена на основі згущеного молока, вершків і молочного борошна, має м’який смак і кремову текстуру.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 яєчний жовток, для зв’язування та кремоподібності
2 банки згущеного молока, солодко-вершкового
1 банка вершків, щоб зробити крем більш кремовим
1 столова ложка молочного борошна для посилення смаку та текстури
1 столова ложка пшеничного борошна, для додання консистенції
2 чашки посипання білого шоколаду для прикраси
2 банки згущеного молока, солодко-вершкового
1 банка вершків, щоб зробити крем більш кремовим
1 столова ложка молочного борошна для посилення смаку та текстури
1 столова ложка пшеничного борошна, для додання консистенції
2 чашки посипання білого шоколаду для прикраси
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Відокремте посипання з білого шоколаду для прикраси
- У каструлі змішайте згущене молоко, вершки, яєчний жовток, пшеничне борошно і молочну муку.
- Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб воно не прилипло і не пригоріло.
- Продовжуйте помішувати, поки суміш не перестане прилипати до дна каструлі, досягнувши точки brigadeiro.
- Перелийте суміш в миску і дайте їй повністю охолонути
- Змащеними руками сформуйте кульки потрібного розміру.
- Занурте кульки в посипання білим шоколадом і покладіть у паперові стаканчики.
- Подавайте кімнатної температури або охолодженим, залежно від ваших уподобань.
Спостереження
Білий brigadeiro — традиційний бразильський десерт, відомий своєю м’якою консистенцією та ніжним смаком. Ідеально підходить для вечірок і свят, він готується з простих інгредієнтів і розрахований на кілька порцій. Рецепт полягає у варінні суміші згущеного молока, вершків, яєчного жовтка, пшеничного та молочного борошна до досягнення точки brigadeiro. Охолонувши, сформуйте кульки, обваляйте їх у гранульованому білому шоколаді та помістіть у паперові стаканчики для подачі. Практичний і смачний варіант для тих, хто шукає легкі у приготуванні та неймовірні солодощі.
Оцінки та коментарі