Бразильський рецепт
Мус з манго та йогурту
Легкий і освіжаючий десерт, манговий мус з йогуртом поєднує тропічний смак фруктів із вершковим ароматом практичного та збалансованого приготування.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 склянки нарізаного манго
1/3 склянки цукру
1/4 склянки води
1 чайна ложка тертої цедри лимона
4 яєчних білка
1 стакан натурального йогурту
1 конверт безбарвного желатину без аромату
8 десертних горщиків або мисок місткістю 1/2 чашки
1/3 склянки цукру
1/4 склянки води
1 чайна ложка тертої цедри лимона
4 яєчних білка
1 стакан натурального йогурту
1 конверт безбарвного желатину без аромату
8 десертних горщиків або мисок місткістю 1/2 чашки
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Збийте манго в блендері до однорідного пюре
- Залиште пюре
- Білки збити міксером до появи піни
- Поступово додайте цукор, продовжуючи збивати, поки він не досягне міцних піків.
- Залиште яєчні білки
- Налийте воду в невелику ємність і посипте її желатином.
- Дайте суміші зволожитися протягом 1 хвилини
- Розігріти желатин на водяній бані до повного розчинення
- Розчинений желатин додайте в мангове пюре
- Додайте йогурт і цедру лимона в пюре і добре перемішайте до однорідності.
- Лопаткою акуратно вмішайте яєчні білки в крем з манго.
- Розподіліть суміш в окремі миски або горщики
- Охолодіть принаймні 4 години перед подачею
- Завершіть прикрасу тонкими скибочками манго при подачі.
Спостереження
Цей рецепт є чудовим варіантом для легкого завершення їжі. Використання яєчних білків забезпечує повітряну текстуру, а йогурт забезпечує ідеальний баланс між солодкістю манго та цитрусовою свіжістю лимона.
Оцінки та коментарі