Brezilya tarifi
Soslu ve Lezzetli Domuz Kaburga
İçi sulu, dışı çıtır, soya sosu ve sarımsakla marine edilmiş klasik domuz kaburga tarifi. Özel öğünleriniz için oldukça pratik bir seçim.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kg parça domuz kaburga
3/4 su bardağı soya sosu
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 su bardağı ince kıyılmış taze soğan
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 su bardağı su
3/4 su bardağı soya sosu
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 su bardağı ince kıyılmış taze soğan
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 su bardağı su
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Domuz kaburgayı iyi bir kasaptan veya büyük marketlerin et reyonundan temin edebilirsiniz; soya sosu ve diğer malzemeleri ise tüm büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta domuz kaburgalarını, soya sosunu, ezilmiş sarımsağı ve kıyılmış taze soğanı birleştirin
- Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve kabın üzerini kapatın
- Kaburgaları buzdolabında en az 12 saat boyunca marine edin
- Geniş bir tavada sıvı yağı yüksek ateşte kızdırın
- Marine edilen kaburgaları marine sosuyla birlikte tavaya ekleyin
- Kaburgaların her tarafını yüksek ateşte güzelce mühürleyip kızartın
- Suyu azar azar ilave edin
- Ocağın altını orta dereceye getirin ve yaklaşık 40 dakika, etler iyice kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin
- Hazırladığınız soslu kaburgaları sıcak olarak servis edin
- Yanın da sade pirinç pilavı ve yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz
Notlar
Bu geleneksel marine edilmiş domuz kaburga tarifi, hem pratikliği hem de kendine has lezzetiyle oldukça popülerdir. Soya sosu, sarımsak ve taze soğan ile hazırlanan marine sosu, etin yumuşamasını sağlar ve pişirme sonrasında dışının çıtır, içinin ise lokum gibi sulu kalmasına yardımcı olur. Hiçbir zahmete girmeden lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, hem aileniz hem de arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz doyurucu bir seçenektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar