Brezilya tarifi
Carne seca acebolada com manteiga de garrafa fácil (Turkish)
Receita clássica brasileira de carne seca desfiada refogada com cebolas e manteiga de garrafa. Sabor inconfundível e preparo prático para sua mesa. Conteúdo localizado para Turkish (tr), preservando a origem brasileira da receita.
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Malzemeler
1 kg de carne-seca - Turkish
2 cebolas grandes - Turkish
1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Turkish
Sal a gosto - Turkish
2 cebolas grandes - Turkish
1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Turkish
Sal a gosto - Turkish
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
1. 1 kg de carne-seca - Turkish
2. 2 cebolas grandes - Turkish
3. 1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Turkish
4. Sal a gosto - Turkish
2. 2 cebolas grandes - Turkish
3. 1/3 de xícara (chá) de manteiga de garrafa - Turkish
4. Sal a gosto - Turkish
Hazırlanışı
- Corte a carne-seca em pedaços de aproximadamente 7 cm - Turkish
- Lave bem os pedaços de carne em água corrente para remover o excesso de sal - Turkish
- Coloque a carne em uma tigela e cubra com água fria. Deixe na geladeira por no mínimo 12 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes durante a dessalga - Turkish
- Após a dessalga, escorra a carne e lave-a novamente em água corrente - Turkish
- Transfira a carne para uma panela de pressão e cubra com água, certificando-se de não ultrapassar o limite de 2/3 do volume da panela - Turkish
- Tampe a panela e leve ao fogo alto - Turkish
- Assim que a panela pegar pressão e começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos - Turkish
- Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa - Turkish
- Com uma escumadeira, retire a carne cozida da panela e coloque em uma travessa - Turkish
- Enquanto a carne ainda estiver quente, desfie-a usando dois garfos. Descarte qualquer pedacinho de gordura ou cartilagem - Turkish
- Se preferir, desfie a carne na batedeira em velocidade baixa até obter a textura desejada - Turkish
- Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas com cerca de 1 cm de espessura - Turkish
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio - Turkish
- Adicione a manteiga de garrafa à frigideira aquecida. Junte as cebolas fatiadas e tempere com uma pitada de sal - Turkish
- Refogue as cebolas por cerca de 5 minutos, até que murchem - Turkish
- Acrescente a carne-seca desfiada à frigideira com as cebolas - Turkish
- Mexa e refogue por mais 5 minutos. Prove e ajuste o sal, se necessário - Turkish
- Sirva imediatamente - Turkish
Notlar
A carne seca acebolada com manteiga de garrafa é um prato tradicional da culinária brasileira, apreciado por seu sabor marcante e preparo relativamente simples.
É uma excelente opção para um almoço saboroso ou como petisco, combinando a textura da carne desfiada com o aroma e o sabor da cebola refogada na manteiga de garrafa. O processo de dessalga é crucial para garantir o ponto certo de sal e a maciez da carne.
Siga estes passos para preparar essa delícia em casa, garantindo um resultado autêntico e saboroso que agrada a todos.
Conteúdo localizado para Turkish (tr), preservando a origem brasileira da receita.
É uma excelente opção para um almoço saboroso ou como petisco, combinando a textura da carne desfiada com o aroma e o sabor da cebola refogada na manteiga de garrafa. O processo de dessalga é crucial para garantir o ponto certo de sal e a maciez da carne.
Siga estes passos para preparar essa delícia em casa, garantindo um resultado autêntico e saboroso que agrada a todos.
Conteúdo localizado para Turkish (tr), preservando a origem brasileira da receita.
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