Brezilya tarifi
İçi Dolgulu Köfte Rulo
Klasik ve doyurucu bir tarif olan bu kıymalı rulo, baharatlı dış katmanı ve zengin iç harcıyla aile sofralarınızın favorisi olacak.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
500 g kıyma
3 diş kıyılmış sarımsak
1 adet kıyılmış soğan
2 adet hafif çırpılmış yumurta
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı buğday unu
Tuz (isteğe bağlı)
Kekik (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
100 g dilimlenmiş jambon
100 g dilimlenmiş kaşar peyniri
1 adet dilimlenmiş havuç
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet dilimlenmiş soğan
1 su bardağı doğranmış zeytin
3 diş kıyılmış sarımsak
1 adet kıyılmış soğan
2 adet hafif çırpılmış yumurta
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı buğday unu
Tuz (isteğe bağlı)
Kekik (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
100 g dilimlenmiş jambon
100 g dilimlenmiş kaşar peyniri
1 adet dilimlenmiş havuç
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet dilimlenmiş soğan
1 su bardağı doğranmış zeytin
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu tarifteki malzemeleri yerel marketlerden, kasaplardan ve manavlardan kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Kıymayı geniş bir kaba alın
- Üzerine kıyılmış sarımsağı ve soğanı ekleyin
- Hafif çırpılmış yumurtaları ve rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin
- Tuz, kekik, maydanoz ve karabiber ile tatlandırın
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun
- Buğday ununu azar azar ekleyerek elinizle pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hazırladığınız kıyma hamurunu hafifçe yağlanmış bir alüminyum folyo üzerine yayın
- Kıymanın üzerine önce jambon dilimlerini, ardından kaşar peyniri dilimlerini dizin
- Üzerine havuçları, haşlanmış yumurtaları, doğranmış zeytinleri ve dilimlenmiş soğanları serpiştirin
- Alüminyum folyo yardımıyla kıymayı rulo şekline getirin
- Hazırladığınız ruloyu dikdörtgen bir fırın tepsisine aktarın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin
Notlar
Bu tarif, öğle veya akşam yemekleri için harika bir seçimdir. Hazırlaması oldukça basit olup sonuç oldukça yumuşak ve lezzetli bir köfte rulosudur.
Değerlendirmeler ve yorumlar