Brasiliansk oppskrift
Enkel og smakfull marinert svineribbe (Costelinha de porco marinada)
En klassisk oppskrift på saftig og smaksrik marinert svineribbe som er perfekt til en spesiell lunsj eller middag. Enkel å tilberede og stekt til sprø perfeksjon.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1,8 dl soyasaus
2 fedd hvitløk, knust
1 kg svineribbe i biter
2 ss vegetabilsk olje
2,4 dl vann
1,2 dl hakket vårløk
2 fedd hvitløk, knust
1 kg svineribbe i biter
2 ss vegetabilsk olje
2,4 dl vann
1,2 dl hakket vårløk
Hvor finner du ingredienser
Svineribbe finnes i kjøttdisken hos dagligvarebutikker. Øvrige ingredienser som soyasaus, hvitløk og vårløk finnes i basisutvalget i alle norske matbutikker.
Fremgangsmåte
- Bland svineribbestykkene, soyasaus, knust hvitløk og hakket vårløk i en stor bolle.
- Bland alt godt sammen og dekk til bollen.
- La ribben marinere i kjøleskapet i minst 12 timer.
- Varm oljen i en stor stekepanne over høy varme.
- Legg den marinerte ribben i pannen sammen med marinaden.
- Brun ribbestykkene på alle sider over høy varme.
- Tilsett vannet litt etter litt.
- Skru ned varmen til middels og la det steke i ca. 40 minutter, eller til ribben er godt brunet og sprø.
- Server den marinerte svineribben varm.
- Passer ypperlig sammen med hvit ris og en frisk grønn salat.
Merknader
Dette er en tradisjonell oppskrift på marinert svineribbe, en rett som er verdsatt for sin praktiske tilberedning og unike smak. Marinaden bestående av soyasaus, hvitløk og vårløk gir kjøttet et særegent preg, noe som gjør det saftig på innsiden og sprøtt på utsiden etter steking. Dette er et ypperlig valg for de som ønsker et nydelig måltid uten komplikasjoner, og retten er perfekt å dele med familie og venner.
Vurderinger og kommentarer