Resep Khas Brasil
Iga Babi Marinasi Praktis dan Gurih
Resep klasik iga babi marinasi yang juicy dan penuh bumbu, pas banget buat makan siang spesial di rumah. Cara buatnya gampang, dimasak sampai bumbunya meresap dan garing.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kg iga babi, potong-potong
3/4 cup kecap asin (shoyu)
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 cup daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak goreng
1 cup air
3/4 cup kecap asin (shoyu)
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 cup daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak goreng
1 cup air
Tempat Menemukan Bahan
Iga babi segar bisa ditemukan di bagian daging (meat section) supermarket besar, pasar swalayan yang memiliki area non-halal, atau toko daging khusus (butcher). Kecap asin (shoyu) tersedia di rak bumbu kecap di minimarket atau supermarket mana pun. Daun bawang dan bawang putih segar mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket di bagian sayuran segar. Gunakan minyak goreng sayur standar yang biasa tersedia di dapur.
Cara Memasak
- Siapkan wadah besar, campurkan iga babi, kecap asin, bawang putih halus, dan irisan daun bawang
- Aduk rata sampai semua bumbu menyatu, lalu tutup wadah dengan rapat
- Simpan iga di dalam kulkas selama minimal 12 jam agar bumbu benar-benar meresap
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api besar
- Masukkan iga babi yang sudah dimarinasi beserta sisa bumbu cairnya ke dalam wajan
- Goreng hingga semua sisi iga berubah warna menjadi kecokelatan
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan
- Kecilkan api ke ukuran sedang, masak sekitar 40 menit sampai iga empuk, berwarna cokelat pekat, dan teksturnya garing
- Angkat dan sajikan iga babi marinasi selagi hangat
- Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan daun segar sebagai pelengkap
Catatan
Ini adalah resep andalan untuk iga babi marinasi, hidangan favorit yang disukai karena praktis namun punya cita rasa yang mantap. Perpaduan bumbu shoyu, bawang putih, dan daun bawang memberikan sentuhan rasa yang meresap ke dalam daging, membuatnya tetap juicy di dalam dan memberikan tekstur garing yang pas setelah dimasak.
Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Prosesnya simpel dan hasilnya dijamin bikin nagih.
Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Prosesnya simpel dan hasilnya dijamin bikin nagih.
Ulasan dan Komentar