Brazilian recipe
Mousse ng ubas (Mousse de uva)
Isang klasikong Brazilian na dessert, ang mousse ng ubas na ito ay pinagsasama ang magaan at malambot na tekstura na may makintab at malinamnam na sauce.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 tasa (250 ml) ng juice ng ubas
1 pakete ng gelatin na lasang ubas
6 na puti ng itlog (binating stiff peak)
10 kutsarang asukal
1 lata (300 ml) ng all-purpose cream
1 malaking tasa (250 ml) ng juice ng ubas (para sa sauce)
5 kutsarang asukal (para sa sauce)
2 kutsarang cornstarch (para sa sauce)
1 pakete ng gelatin na lasang ubas
6 na puti ng itlog (binating stiff peak)
10 kutsarang asukal
1 lata (300 ml) ng all-purpose cream
1 malaking tasa (250 ml) ng juice ng ubas (para sa sauce)
5 kutsarang asukal (para sa sauce)
2 kutsarang cornstarch (para sa sauce)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng all-purpose cream, asukal, at cornstarch ay madaling mahanap sa seksyon ng baking o sa mga grocery aisle. Para sa juice ng ubas at gelatin, tingnan ang seksyon ng mga inumin at baking supplies. Ang mga sariwang ubas ay matatagpuan sa seksyon ng mga prutas at gulay sa lokal na palengke o supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Pakuluan ang isang tasa ng juice ng ubas sa isang kasirola.
- Patayin ang apoy at idagdag ang gelatin na lasang ubas.
- Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw at itabi upang lumamig.
- Batiin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer.
- Unti-unting idagdag ang 10 kutsara ng asukal habang patuloy na binabati hanggang sa maging matigas na parang meringue ang consistency.
- Dahan-dahang ihalo ang pinalamig na juice ng ubas at gelatin sa mga binating puti ng itlog.
- Idagdag ang all-purpose cream at haluing mabuti nang dahan-dahan gamit ang kutsara.
- Ilipat ang mixture sa isang bilog na hulmahan na nilagyan ng kaunting unsalted margarine.
- Ilagay sa loob ng refrigerator sa loob ng 4 na oras upang tumigas.
- Ihanda lamang ang sauce pagkatapos tanggalin ang mousse sa hulmahan.
- Pakuluan sa mahinang apoy ang natitirang juice ng ubas, asukal para sa sauce, at cornstarch.
- Haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa lumapot nang bahagya ang sauce.
- Hayaan munang lumamig nang kaunti ang sauce bago ito ibuhos sa ibabaw ng mousse.
- Tapusin ang dekorasyon gamit ang mga dahon ng mint at sariwang ubas.
- Ilagay muli sa loob ng refrigerator sa loob ng 30 hanggang 40 minuto bago ihain.
Mga Obserbasyon
Ang resiping ito ay gumagawa ng isang nakakapresko at masarap na panghimagas, na mainam para sa pagtatapos ng anumang pagkain kasama ang pamilya. Ang sikreto sa tagumpay nito ay ang tamang pagbati ng puti ng itlog at ang pasensya sa pagpapalamig nito sa loob ng refrigerator.
Mga rating at komento