Brazilian recipe
Mousse ng mangga at yogurt (Mousse de manga e iogurte)
Isang magaan at nakakapreskong panghimagas, ang mousse na ito ay pinagsasama ang tropikal na tamis ng mangga at ang krema ng yogurt sa isang balanseng putahe.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 tasa ng hiniwang mangga
1/3 tasa ng asukal
1/4 tasa ng tubig
1 kutsaritang gadgad na balat ng dayap
4 na puti ng itlog
1 tasa ng natural na yogurt
1 pakete ng gelatin na walang kulay at walang lasa
8 lalagyan para sa dessert o baso na may kapasidad na 1/2 tasa
1/3 tasa ng asukal
1/4 tasa ng tubig
1 kutsaritang gadgad na balat ng dayap
4 na puti ng itlog
1 tasa ng natural na yogurt
1 pakete ng gelatin na walang kulay at walang lasa
8 lalagyan para sa dessert o baso na may kapasidad na 1/2 tasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang mangga ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang natural na yogurt, gelatin, at iba pang sangkap ay mabibili sa anumang grocery store o supermarket. Bilang kapalit, maaaring gumamit ng lemon kung walang dayap.
Paraan ng paghahanda
- I-blender ang mangga hanggang sa maging makinis na puree
- Itabi ang puree
- Batiin ang mga puti ng itlog sa mixer hanggang sa magsimulang bumula
- Unti-unting idagdag ang asukal habang patuloy na binabati hanggang sa maging matigas ang mga pino (stiff peaks)
- Itabi ang binating puti ng itlog
- Ilagay ang tubig sa isang maliit na lalagyan at budburan ng gelatin sa ibabaw nito
- Hayaan ang timpla na mag-hydrate sa loob ng 1 minuto
- Painitin ang gelatin sa isang bain-marie hanggang sa ganap itong matunaw
- Ihalo ang natunaw na gelatin sa puree ng mangga
- Idagdag ang yogurt at gadgad na balat ng dayap sa puree at haluing mabuti hanggang sa maging pantay ang timpla
- Dahan-dahang ihalo ang binating puti ng itlog sa cream ng mangga gamit ang spatula
- Ibahagi ang timpla sa mga indibidwal na baso o lalagyan
- Palamigin sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 4 na oras bago ihain
- Tapusin ang dekorasyon gamit ang manipis na hiwa ng mangga bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang resiping ito ay isang mahusay na paraan upang tapusin ang pagkain nang may gaan sa pakiramdam. Ang paggamit ng binating puti ng itlog ay nagbibigay ng malambot at mahangin na texture, habang ang yogurt naman ay nagdadala ng tamang balanse sa tamis ng mangga at asim ng dayap.
Mga rating at komento