Brazilian recipe
Madaling Empadão de Palmito na Masarap (Empadão de palmito)
Ang empadão de palmito ay isang masarap at creamy na Brazilian savory pie. Tamang-tama para sa mga espesyal na salu-salo, napakadali nitong gawin sa bahay.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 tasa ng harina
1 at 1/2 tasa ng mayonesa
2 pirasong itlog
2 kutsaritang asin
1 hanggang 3 kutsarang tubig
3 kutsarang olive oil
1 katamtamang laki ng sibuyas, kinudkod
1/2 berdeng bell pepper, tinadtad
1/2 pulang bell pepper, tinadtad
100g black olives, tinadtad
300g palmito, tinadtad
1 pirasong kamatis, tinadtad
Sariwang damo (cheiro-verde) ayon sa panlasa
1 pakete ng table cream (creme de leite)
1 kutsarang cornstarch
Asin ayon sa panlasa
1 pula ng itlog pang-pahid (egg wash)
1 at 1/2 tasa ng mayonesa
2 pirasong itlog
2 kutsaritang asin
1 hanggang 3 kutsarang tubig
3 kutsarang olive oil
1 katamtamang laki ng sibuyas, kinudkod
1/2 berdeng bell pepper, tinadtad
1/2 pulang bell pepper, tinadtad
100g black olives, tinadtad
300g palmito, tinadtad
1 pirasong kamatis, tinadtad
Sariwang damo (cheiro-verde) ayon sa panlasa
1 pakete ng table cream (creme de leite)
1 kutsarang cornstarch
Asin ayon sa panlasa
1 pula ng itlog pang-pahid (egg wash)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng harina, itlog, at gulay ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket sa grocery section. Para sa palmito (heart of palm) at creme de leite, mainam na tingnan ang mga imported o gourmet section ng malalaking supermarket. Bilang kapalit, kung walang palmito, maaari ring gumamit ng canned hearts of palm na available sa mga international food aisles.
Paraan ng paghahanda
- Paghaluin ang harina, mayonesa, itlog, at asin sa isang mangkok. Unti-unting idagdag ang tubig kung kailangan hanggang makuha ang masa na madaling hubugin.
- Magpainit ng olive oil sa isang kawali at igisa ang kinudkod na sibuyas hanggang maging ginintuang kulay.
- Idagdag ang mga tinadtad na bell pepper, palmito, black olives, at kamatis.
- Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto, na hinahalo nang paminsan-minsan.
- Sa isang maliit na lalagyan, tunawin ang cornstarch sa konting tubig o sa mismong creme de leite para hindi ito mamuo.
- Ihalo ang creme de leite at tinunaw na cornstarch sa kawali. Lutuin ng 3 minuto habang hinahalo hanggang lumapot ang sauce.
- Timplahan ng asin ayon sa gusto at ihalo ang tinadtad na sariwang damo.
- Alisin ang palaman sa apoy at hayaan itong lumamig nang tuluyan.
- Sa isang baking dish, ilatag ang kalahati ng masa sa ilalim at sa gilid nito.
- Ilagay ang palamang palmito sa loob kapag malamig na ito.
- Takpan ang empadão ng natitirang masa at siguraduhing maayos ang pagkakasara ng mga gilid.
- Ipahid ang binating pula ng itlog sa ibabaw ng masa.
- I-bake sa preheated na oven sa 180°C sa loob ng 50 minuto o hanggang maging golden brown ang kulay.
Mga Obserbasyon
Ang empadão de palmito ay isang klasikong putahe mula sa Brazil, na hinahangaan dahil sa malutong na crust nito at siksik sa lasang creamy na palaman. Isa itong napakagandang pagpipilian para sa anumang okasyon—maging ito ay isang tanghalian kasama ang pamilya, isang espesyal na hapunan, o bilang meryenda sa mga pagtitipon.
Ang resiping ito ay pinagsasama ang pagiging praktikal sa pagluluto at ang kahanga-hangang resulta. Ang masa na gawa sa mayonesa ay nagbibigay ng kakaibang texture na talagang nakakaengganyo, habang ang palaman na palmito, na ginisa kasama ang sibuyas, bell pepper, at mga olive, ay nagbibigay ng katangi-tanging lasa. Ang pagdagdag ng creme de leite at sariwang damo ay nagbibigay ng huling finishing touch na lalong nagpapasarap sa empadão.
Ang resiping ito ay pinagsasama ang pagiging praktikal sa pagluluto at ang kahanga-hangang resulta. Ang masa na gawa sa mayonesa ay nagbibigay ng kakaibang texture na talagang nakakaengganyo, habang ang palaman na palmito, na ginisa kasama ang sibuyas, bell pepper, at mga olive, ay nagbibigay ng katangi-tanging lasa. Ang pagdagdag ng creme de leite at sariwang damo ay nagbibigay ng huling finishing touch na lalong nagpapasarap sa empadão.
Mga rating at komento