Brazilian recipe
Simpleng Maçã do amor na Bahay na may Tradisyunal na Caramelized Coating
Alamin kung paano gumawa ng Maçã do amor na may malutong na asukal na caramelized. Tamang-tama ito para sa mga salo-salo at mabilisang panghimagas.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
500 ml na tubig
1 kg na asukal (refined sugar)
12 maliliit o katamtamang laki na mansanas, hugasan at patuyuin nang mabuti
1 tablespoon na puting suka
mantika para sa pag-grease ng mga aluminum tray o baking pan
pulang food coloring (powder o liquid)
1 kg na asukal (refined sugar)
12 maliliit o katamtamang laki na mansanas, hugasan at patuyuin nang mabuti
1 tablespoon na puting suka
mantika para sa pag-grease ng mga aluminum tray o baking pan
pulang food coloring (powder o liquid)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga mansanas ay madaling mahanap sa anumang wet market o supermarket gaya ng SM o Robinsons sa ilalim ng 'Fruits' section; piliin ang mapupula at matigas. Ang asukal at suka ay staple sa kusinang Filipino. Ang food coloring ay mabibili sa baking supply stores o sa mga malalaking supermarket sa seksyon ng mga sangkap sa pagbe-bake (baking needs). Gumamit ng mga matitibay na stick na pwedeng mabili sa palengke o sa mga tindahan ng packaging materials.
Paraan ng paghahanda
- Hugasan nang mabuti ang mga mansanas at patuyuin ang mga ito gamit ang malinis na tela
- Tusukan ang bawat mansanas ng isa o dalawang barbecue stick o popsicle stick para madaling hawakan at maging matatag habang nilalagyan ng caramel
- Lagyan ng kaunting mantika ang mga aluminum tray o baking pan para hindi dumikit ang asukal
- Sa isang kaserola, paghaluin ang asukal, tubig, suka, at food coloring
- Haluin ito nang dahan-dahan nang hindi gumagamit ng kutsara para hindi mag-kristal ang asukal
- Ilagay sa malakas na apoy hanggang sa kumulo
- Kapag kumukulo na, hinaan ang apoy sa katamtamang init at hayaan itong maluto ng humigit-kumulang 25 minuto nang hindi hinahalo, hanggang sa makuha ang tamang lapot ng caramel
- Para masubukan kung luto na, itusok ang dulo ng isang stick sa syrup at pumatak sa tray
- Kapag tumigas at naging malutong ito pagkatuyo, ayos na ang timpla
- Hawakan ang mansanas sa stick at ilubog sa syrup, dahan-dahang idiin para mabalot nang maigi ang buong prutas
- Ipatong ang mga mansanas sa greased na tray at hayaang tumigas ang caramel bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang Maçã do amor ay isang tradisyunal na pagkaing mula sa Brazil na pinagsasama ang sariwang mansanas at malutong na coating ng caramelized na asukal. Ang simpleng resipe na ito ay patok sa mga party, na nagbibigay ng masarap na balanse ng tamis at lutong. Ang paghahanda ay nagsasangkot ng pagpapalapot ng asukal kasama ang tubig, suka, at food coloring, bago ilubog ang mga mansanas sa napakagandang tamis na ito. Ang kinalabasan ay isang kapansin-pansing panghimagas na siksik sa lasa, perpekto para sa mga espesyal na okasyon o mabilisang meryenda.
Mga rating at komento