Brazilian recipe
Kremang Brazilian Milk Dessert (Ambrosia)
Ang Ambrosia ay isang klasikong dessert mula sa Brazil na hinahangaan dahil sa pinong texture at malinamnam na tamis nito; madali itong ihanda sa bahay.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 lata ng condensed milk
500 ml na gatas
4 na itlog
500 ml na gatas
4 na itlog
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng condensed milk, gatas (fresh milk o UHT), at mga itlog ay madaling mahanap sa kahit anong lokal na grocery store o supermarket. Ang mga ito ay nasa mga regular na aisle ng baking at dairy section.
Paraan ng paghahanda
- Paghaluin ang condensed milk at gatas sa isang malapad na kawali na makapal ang ilalim
- Pakuluan ang pinaghalong gatas sa katamtamang apoy
- Batihin ang mga puti ng itlog hanggang maging stiff peaks sa isang hiwalay na mangkok
- Ihalo ang mga pula ng itlog nang paisa-isa habang patuloy na binabati hanggang maging malapot at mapusyaw ang kulay
- Dahan-dahang ilagay ang halo ng itlog sa kumukulong gatas sa loob ng kawali
- Hayaan itong maluto sa mahinang apoy
- Kapag medyo tumigas na ang base, gumamit ng sandok na may mga butas (skimmer) para hiwain ang masa sa maliliit na piraso
- Baligtarin ang bawat piraso nang maingat para maging pantay ang pagkakaluto
- Patayin ang apoy at ilipat ang ambrosia sa isang serving bowl
- Palamigin nang husto at ilagay sa refrigerator bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang paboritong panghimagas na ito ay perpektong balanse ng tamis ng condensed milk at lambot ng itlog. Isa itong comfort food na mas lalong sumasarap kapag hinain nang malamig mula sa refrigerator.
Mga rating at komento