Brazilian Recipe Brazilian Recipe
🇹🇭 🇧🇷 🇺🇸 🇪🇸 🇯🇵 🇨🇳 🇷🇺 🇩🇪

สูตรอาหารบราซิล

ไอศกรีมกะทิสับปะรดคาราเมล (Sorvete de Coco e Abacaxi)

ของหวานสุดคลาสสิกที่ผสมผสานความสดชื่นของสับปะรดคาราเมลเข้ากับความหอมมันของไอศกรีมกะทิ กลายเป็นเมนูของหวานเขตร้อนที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก

0.0 / 5 จาก 0 รีวิว

30 นาที เตรียม 15 นาที ปรุง 8 ที่เสิร์ฟ 80 การเข้าชม
ไอศกรีมกะทิสับปะรดคาราเมล (Sorvete de Coco e Abacaxi)

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
เนยจืด 1/4 ถ้วยตวง
สับปะรดสด (ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่น) 1 ลูก
ไอศกรีมกะทิ 1 ลิตร

ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน

วัตถุดิบหลักสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและตลาดสดทั่วไป: สับปะรดสดแนะนำเลือกที่สุกกำลังดีเพื่อความหวานฉ่ำ, ไอศกรีมกะทิสามารถเลือกซื้อยี่ห้อโปรดได้จากตู้แช่แข็งในห้างสรรพสินค้า หรือร้านไอศกรีมโฮมเมด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วิธีทำ

  1. นำน้ำตาลทรายและเนยลงในกระทะใบใหญ่ ใช้ไฟแรง คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายและกลายเป็นคาราเมลสีทองสวยงาม
  2. เทคาราเมลใส่ชาม แล้วนำสับปะรดที่หั่นแว่นลงไปคลุกเคล้าให้เคลือบด้วยคาราเมลทั่วทั้งสองด้าน
  3. เตรียมพิมพ์ขนมปัง (ขนาดประมาณ 28x12 ซม.) โดยทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วพิมพ์เพื่อไม่ให้ติด
  4. นำสับปะรดที่คลุกคาราเมลแล้วมาเรียงให้สวยงามบริเวณก้นพิมพ์และด้านข้างของพิมพ์
  5. ตักไอศกรีมกะทิใส่ลงในพิมพ์จนเต็มพื้นที่
  6. วางสับปะรดที่เหลือปิดทับด้านบน
  7. นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 6 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศกรีมจะเซ็ตตัวแข็งดี
  8. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ไอศกรีมคลายตัวจนได้ความนุ่มที่พอดีสำหรับการหั่นและตักรับประทาน

หมายเหตุ

สัมผัสความเย็นสดชื่นและหรูหราของไอศกรีมกะทิสับปะรด ของหวานที่เหมาะที่สุดสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารในวันอากาศร้อน รสชาติหวานละมุนจากคาราเมลตัดกับความเปรี้ยวอมหวานของสับปะรดและเนื้อไอศกรีมกะทิที่เนียนนุ่ม สร้างสมดุลความอร่อยได้อย่างลงตัว

คะแนนและความคิดเห็น

เข้าสู่ระบบด้วย