ब्राज़ीलियाई नुस्खा
नारियल और अनानास की आइसक्रीम
यह क्लासिक डेसर्ट कैरमेलाइज्ड अनानास के ताज़गी भरे स्वाद और नारियल की क्रीमी आइसक्रीम का एक बेजोड़ मेल है, जो इसे एक बेहतरीन ट्रॉपिकल ट्रीट बनाता है।
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सामग्री
1.5 कप चीनी
1/4 कप मक्खन
1 अनानास, छिला और गोल स्लाइस में कटा हुआ
1 लीटर नारियल आइसक्रीम
1/4 कप मक्खन
1 अनानास, छिला और गोल स्लाइस में कटा हुआ
1 लीटर नारियल आइसक्रीम
सामग्री कहां मिलेगी
नारियल आइसक्रीम और ताज़ा अनानास किसी भी स्थानीय डेयरी स्टोर, सुपरमार्केट या फलों की मंडी से आसानी से खरीदे जा सकते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाला मक्खन और चीनी किसी भी ग्रोसरी स्टोर पर उपलब्ध होते हैं।
तैयारी विधि
- एक बड़े पैन में धीमी आंच पर चीनी और मक्खन डालें, और तब तक चलाएं जब तक कि यह सुनहरे रंग की कैरमेल सॉस न बन जाए।
- तैयार कैरमेल को एक कटोरे में निकालें और अनानास के प्रत्येक स्लाइस को इसमें अच्छी तरह लपेटें ताकि दोनों तरफ कैरमेल की परत चढ़ जाए।
- एक ब्रेड टिन या केक मोल्ड (28x12 सेमी) को हल्के से तेल से ग्रीस करें।
- अनानास के स्लाइस को मोल्ड के तले और किनारों पर व्यवस्थित रूप से सजाएं।
- मोल्ड के बीच के खाली हिस्से में नारियल की आइसक्रीम डालें।
- बचे हुए अनानास के स्लाइस से ऊपर की सतह को ढक दें।
- इसे फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे के लिए या पूरी तरह जमने तक रखें।
- परोसने से लगभग 15 मिनट पहले इसे फ्रीजर से बाहर निकालें ताकि यह आसानी से स्लाइस हो सके और सही क्रीमी टेक्सचर प्राप्त कर सके।
अवलोकन
गर्मियों के दोपहर के भोजन के बाद परोसने के लिए यह एक रिफ्रेशिंग और शानदार डेसर्ट है। कैरमेल की मिठास, अनानास का खट्टापन और नारियल की मलाईदार बनावट का संतुलन इसे खास बनाता है।
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