Бразильский рецепт
Кокосовое мороженое с карамелизированным ананасом
Этот классический десерт сочетает в себе свежесть карамелизированного ананаса и нежность кокосового мороженого, создавая неотразимый тропический вкус.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 1/2 стакана сахара
1/4 стакана сливочного масла
1 целый ананас, очищенный и нарезанный кружочками
1 литр кокосового мороженого
1/4 стакана сливочного масла
1 целый ананас, очищенный и нарезанный кружочками
1 литр кокосового мороженого
Где найти ингредиенты
Ананасы лучше покупать в отделах свежих фруктов крупных супермаркетов или на овощных рынках. Кокосовое мороженое можно найти в специализированных отделах замороженных продуктов в гипермаркетах или заказать в магазинах эко-продуктов, если вы предпочитаете натуральный состав.
Способ приготовления
- Растопите сахар с маслом на сильном огне в большой сковороде, помешивая, пока не получится золотистая карамель.
- Перелейте карамель в миску и аккуратно обмакните в неё каждый ломтик ананаса с обеих сторон.
- Смажьте прямоугольную форму для выпечки (около 28x12 см) небольшим количеством растительного масла.
- Выложите дно и стенки формы ломтиками ананаса, стараясь располагать их плотно друг к другу.
- Наполните форму кокосовым мороженым, аккуратно разравнивая слой.
- Закройте верх десерта оставшимися ломтиками ананаса.
- Уберите в морозильную камеру минимум на 6 часов до полного застывания.
- Перед подачей дайте десерту постоять при комнатной температуре около 15 минут — так его будет легче нарезать, и он приобретет идеальную кремовую консистенцию.
Примечания
Изысканный холодный десерт, идеально подходящий для завершения летнего обеда. Сочетание золотистой карамели, кисло-сладкого ананаса и сливочного кокосового мороженого создает идеальный баланс вкусов, который покорит ваших гостей.
Рейтинги и комментарии