สูตรอาหารบราซิล
เค้กมดง่ายและรวดเร็ว (Bolo formigueiro)
เค้กมดง่ายทำเองได้ไม่ยุ่งยาก ด้วยช็อกโกแลตเม็ดและแป้งเบาๆ เหมาะสำหรับช่วงบ่ายและงานเลี้ยงเล็กๆ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
4 ถ้วยแป้งสาลี
2 1/2 ถ้วยน้ำตาล
1 ถ้วยแป้งข้าวโพด (แป้งมันสำปะหลัง)
3 ฟองไข่
1 ถ้วยกะทิ
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
นมวัว (ตามความต้องการเพื่อปรับเนื้อแป้ง)
1 ซองช็อกโกแลตราดหน้า
2 ช้อนชา ผงฟู
2 1/2 ถ้วยน้ำตาล
1 ถ้วยแป้งข้าวโพด (แป้งมันสำปะหลัง)
3 ฟองไข่
1 ถ้วยกะทิ
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
นมวัว (ตามความต้องการเพื่อปรับเนื้อแป้ง)
1 ซองช็อกโกแลตราดหน้า
2 ช้อนชา ผงฟู
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อวัตถุดิบได้ตามร้านขายของชำทั่วไปในประเทศไทย เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน ใช้แป้งสาลี น้ำตาล และผงฟูจากแผนกเครื่องปรุงเค้ก
วิธีทำ
- ในชามผสมใหญ่ รวมแป้งสาลี น้ำตาล และผงฟู เข้าด้วยกัน
- ค่อยๆเติมไข่ กะทิ น้ำมันพืช และนมวัวทีละนิด ผสมจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แยกไข่ขาวตีขึ้นฟู แล้วนำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมหลักอย่างเบามือเพื่อไม่ให้หลุดฟู
- สุดท้ายเติมผงฟูและช็อกโกแลตราดหน้า แล้วคนให้เข้ากันดี
- เทแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ทานให้เรียบเสมอกัน
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าแล้วที่อุณหภูมิประมาณ 180°C
- อบนานประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกเหลืองกรอบ และแตะแล้วไม่ติดมือ
- นำออกจากเตา พักให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์
หมายเหตุ
เค้กมดเป็นอาหารหวานแบบคลาสสิกของบราซิลที่นิยมมากในไทยด้วยความง่ายและรูปลักษณ์ที่สนุกสนาน ซึ่งดูเหมือนรังมดที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตเม็ดราดหน้า ทำจากส่วนผสมทั่วไป ทำให้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างช่วงบ่าย เนื้อเค้กนุ่มและเบา เพิ่มความอร่อยด้วยช็อกโกแลตเม็ด ทำให้เป็นสูตรที่เหมาะสมและอร่อยในทุกโอกาส
คะแนนและความคิดเห็น