브라질 레시피
간단하고 빠른 개미집 케이크 (Bolo formigueiro)
브라질 전통의 개미집 케이크를 집에서도 쉽게 만들어보세요. 부드럽고 달콤한 맛으로 오후 티타임에 딱입니다.
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재료
4컵 밀가루
2 1/2컵 설탕
1컵 콘스타치 또는 전분
3개 달걀
1컵 코코넛 우유
2 큰술 식물성 기름
소금물 또는 우유 (반죽 농도 조절용)
1봉지 초콜릿 슈가 또는 작은 초콜릿 입자
2 작은술 베이킹 파우더
2 1/2컵 설탕
1컵 콘스타치 또는 전분
3개 달걀
1컵 코코넛 우유
2 큰술 식물성 기름
소금물 또는 우유 (반죽 농도 조절용)
1봉지 초콜릿 슈가 또는 작은 초콜릿 입자
2 작은술 베이킹 파우더
재료 구입처
시장이나 슈퍼마켓 베이킹 섹션에서 재료를 찾을 수 있습니다. 일부 재료는 대체 가능하며, 특히 코코넛 우유와 초콜릿 플레이팅은 대형 슈퍼마켓에서 구입하세요.
조리법
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 콘스타치를 섞습니다.
- 달걀, 코코넛 우유, 기름, 소금을 차례로 넣고 고루 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.
- separately 거품기로 흰자위를 치고, 조심스럽게 반죽에 섞어줍니다.
- 마지막으로 베이킹 파우더와 초콜릿을 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 기름칠한 케이크 틀에 반죽을 부어줍니다.
- 180도 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
- 케이크가 노릇노릇하게 구워지고, 다소 촉감이 단단해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 식히고 틀에서 조심스럽게 꺼내어냅니다.
참고 사항
개미집 케이크는 브라질 요리의 고전으로, 그 단순함과 개미집 무늬를 연상시키는 재미있는 모습으로 사랑받습니다. 일반 재료로 만들어지며, 어린이와 어른 모두에게 인기가 있어 아침 식사나 오후 간식에 최적입니다. 가볍고 부드러운 반죽에 초콜릿 플레이크를 더해 독특한 식감과 맛을 더하며, 모든 행사에 적합한 실용적이고 맛있는 레시피입니다.
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