สูตรอาหารบราซิล
บริกาเดโร (Brigadeiro)
บริกาเดโรเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่เป็นที่รักมากที่สุดอย่างหนึ่งของบราซิล ขึ้นชื่อเรื่องวิธีการทำที่ง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 1 กล่อง
เนยเทียมรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงเครื่องดื่มช็อกโกแลต 7 ช้อนโต๊ะ หรือผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตเกล็ดตามชอบ
เนยเทียมรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงเครื่องดื่มช็อกโกแลต 7 ช้อนโต๊ะ หรือผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตเกล็ดตามชอบ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
คุณสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ แผนกเบเกอรี่ หรือร้านขายอุปกรณ์ทำขนมทั่วไป
วิธีทำ
- ใส่เนยข้นหวาน เนยเทียม และช็อกโกแลตลงในหม้อที่มีขอบสูง
- ตั้งหม้อบนไฟปานกลาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยไม่ต้องหยุดคน
- คนต่อเนื่องไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อขนมจะเริ่มร่อนออกจากก้นหม้อ
- ปิดไฟและยกหม้อลงจากเตา
- พักส่วนผสมไว้ให้เย็นสนิท
- ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ด้วยมือ
- ปิดท้ายด้วยการนำไปคลุกกับช็อกโกแลตเกล็ด
หมายเหตุ
สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำขนมแบบดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้หรือปิดท้ายมื้ออาหาร เคล็ดลับในการทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่พอดีสำหรับการปั้นคือการคนอย่างต่อเนื่องระหว่างทำ
คะแนนและความคิดเห็น