Brasiliansk opskrift
Brigadeiro (Brasilianske chokoladetrøfler)
Brigadeiro er en af Brasiliens mest traditionelle og elskede godbidder, kendt for sin enkle tilberedning og uimodståelige smag.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
1 dåse kondenseret mælk
1 spsk usaltet margarine
7 spsk chokoladedrik-pulver (eller 4 spsk bagekakao)
Chokoladekrymmel efter smag
1 spsk usaltet margarine
7 spsk chokoladedrik-pulver (eller 4 spsk bagekakao)
Chokoladekrymmel efter smag
Hvor man finder ingredienser
Kondenseret mælk og bagekakao kan findes i velassorterede supermarkeder, ofte under bageartikler eller ved udenlandske specialiteter. Margarine og chokoladekrymmel findes i de fleste dagligvarebutikker.
Tilberedning
- Kom den kondenserede mælk
- Tilsæt margarinen og chokoladepulveret i en gryde med høje kanter
- Placer gryden over middel varme
- Rør alle ingredienserne sammen uden at stoppe med at røre
- Fortsæt med at røre, indtil massen begynder at slippe bunden af gryden
- Sluk for varmen og tag gryden af komfuret
- Lad blandingen køle helt af
- Form små kugler med hænderne
- Afslut ved at rulle chokoladekuglerne i chokoladekrymmel
Noter
Med denne opskrift laver du de klassiske små chokoladegodbidder, som er uundværlige til festlige lejligheder eller som en sød afslutning på et måltid. Tricket til at få massen præcis fast nok til at blive trillet til kugler er at røre uafbrudt under hele tilberedningen.
Vurderinger og kommentarer