Дорухат Бразилия
Бобои бодинҷони вегании қаймоқӣ (Bobó de berinjela vegano)
Ин бобои бодинҷони болаззатро омода кунед; як варианти сабук, серғизо ва пур аз маззаи веганӣ, ки барои хӯроки нисфирӯзии бразилӣ комил аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
4 дона бодинҷони миёна
500 г маниоки пухта
200 мл шири кокос
3 дандон сирпиёзи резашуда
2 дона пиёзи хурди резашуда
2 дона помидори резашуда бо пӯст ва дона
10 мл паприка ё 1 дона қаламфури сурхи хурди резашуда
1 дона барги халиҷ
1 дона иловагии шӯрбои сабзавот
Равғани пальма (azeite de dendê) ва равғани зайтун ба миқдори дилхоҳ
Чеиро-верде ва мурчи сиёҳ ба миқдори дилхоҳ
500 г маниоки пухта
200 мл шири кокос
3 дандон сирпиёзи резашуда
2 дона пиёзи хурди резашуда
2 дона помидори резашуда бо пӯст ва дона
10 мл паприка ё 1 дона қаламфури сурхи хурди резашуда
1 дона барги халиҷ
1 дона иловагии шӯрбои сабзавот
Равғани пальма (azeite de dendê) ва равғани зайтун ба миқдори дилхоҳ
Чеиро-верде ва мурчи сиёҳ ба миқдори дилхоҳ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Ҳамаи компонентҳоро дар супермаркетҳои маҳаллӣ дар бахшҳои меваю сабзавот ва маҳсулоти хушк пайдо кардан мумкин аст. Агар равғани пальма (azeite de dendê) мавҷуд набошад, метавон онро бо равғани зайтуни иловагӣ иваз кард.
Усули тайёр кардан
- Бодинҷонҳоро ба мукаабҳои хурд буред, ба ҷумбонак гузоред, намак пошед ва барои 3 соат гузоред
- Мукаабҳои бодинҷонро хуб шӯед, барои гирифтани оби зиёдатӣ каме фишор диҳед ва дар канор гузоред
- Маниокро танҳо дар об то мулоим шудан напазед ва дар канор гузоред
- Равғани пальмаро бо равғани зайтун дар дег гарм кунед, сирпиёз, пиёз, помидор ва қаламфурро бирён кунед, сипас бодинҷон, барги халиҷ, мурч ва шӯрбои сабзавотро то тиллоӣ шудан илова кунед
- Маниоки пухтаро бо шири кокос дар миксер омехта кунед, ба омехтаи бирёншуда илова кунед, намак кунед, бо чеиро-верде ороиш диҳед ва гарм пешниҳод кунед
Мушоҳидаҳо
Бобои бодинҷон алтернативаи олӣ бе гӯшт аст, ки бо истифода аз маниок қаймоқнокии классикиро нигоҳ медорад. Сирри муваффақияти ин дорухат дар муддати дар намак истироҳат кардани бодинҷон аст, ки талхии табииро нест мекунад ва сохтори идеалиро таъмин менамояд. Ҳангоми хӯрдан бо биринҷи сафед ва каме бамия, шумо хӯроки асосии фаромӯшнашаванда хоҳед дошт.
Рейтингҳо ва шарҳҳо