Brasilianskt recept
Carne de Onça (Brasiliansk råbiff på mörkt bröd)
Carne de onça är en klassiker inom det brasilianska köket, känd för sin enkla tillredning och autentiska, intensiva smak.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
125 g nötfärs av hög kvalitet (malen 3 gånger)
40 g finhackad gul lök
20 ml olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Finhackad persilja efter smak
40 g finhackad gul lök
20 ml olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Finhackad persilja efter smak
Var man hittar ingredienser
Köttet bör köpas färskt hos en betrodd charkuterist för att säkerställa högsta kvalitet. Övriga ingredienser som lök, olivolja och färska örter finns i välsorterade livsmedelsbutiker.
Tillagning
- Lägg köttfärsen i en skål
- Tillsätt den hackade löken
- Krydda med salt och svartpeppar
- Ringla över olivoljan
- Blanda alla ingredienser mycket väl tills allt är väl integrerat
- Fördela blandningen jämnt över en skiva mörkt bröd
- Garnera med gräslök och persilja precis innan servering
Anteckningar
Denna rätt är ett utmärkt tilltugg som traditionellt serveras på skivor av mörkt bröd för att balansera smaken av det kryddade råa köttet.
Betyg och kommentarer