Brasilianskt recept
Deg för brasiliansk matpaj (Empadão)
En klassisk, mjuk och smörig pajdeg som är perfekt för att göra läckra matpajer.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
3 äggulor
2 msk vegetabiliskt matfett
3 msk olivolja
1 nypa salt
3 dl vetemjöl
2 msk vegetabiliskt matfett
3 msk olivolja
1 nypa salt
3 dl vetemjöl
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Vegetabiliskt matfett hittas oftast bland bakartiklar eller margarin.
Tillagningsmetod
- Blanda äggulor
- det vegetabiliska matfettet
- olivoljan och saltet i en skål
- Rör försiktigt ihop ingredienserna
- Tillsätt vetemjölet gradvis
- Arbeta degen med händerna tills blandningen blir enhetlig
- Knåda försiktigt vidare tills degen blir slät och släpper helt från händerna
Anmärkningar
Detta recept ger en frasig och mjuk pajbotten som passar utmärkt för en mängd olika fyllningar. Nyckeln till ett lyckat resultat är att blanda ingredienserna väl tills du får en smidig och jämn konsistens som är lätt att arbeta med.
Betyg och kommentarer