Brasilianskt recept
Petit gâteau med smak av Romeu e Julieta: en krämig och lättlagad dessert
En ljuvlig petit gâteau med den klassiska smakkombinationen av ost och guavapasta, serverad varm med en rinnande, krämig kärna.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
50 g strösocker
100 g smör, smält (utan salt)
100 g färskost (cream cheese)
4 ägg, rumsvarma
Smör till formarna
Guavapasta (goiabada), skuren i tärningar till fyllning
100 g vetemjöl
Vetemjöl till formarna
100 g riven färskost med mild smak (substitut för queijo minas: gärna en mild, osaltad färskost eller halloumi-liknande ost)
100 g smör, smält (utan salt)
100 g färskost (cream cheese)
4 ägg, rumsvarma
Smör till formarna
Guavapasta (goiabada), skuren i tärningar till fyllning
100 g vetemjöl
Vetemjöl till formarna
100 g riven färskost med mild smak (substitut för queijo minas: gärna en mild, osaltad färskost eller halloumi-liknande ost)
Var man hittar ingredienser
Ägg, smör, strösocker och vetemjöl finns i alla dagligvarubutiker. Färskost finns i mejerikylen. Guavapasta hittas i välsorterade livsmedelsbutiker med internationell hylla eller i specialbutiker för latinamerikanska matvaror.
Tillagningsmetod
- Sätt ugnen på 180°C
- Smörj formarna med smör och pudra med lite vetemjöl, ställ åt sidan
- Vispa ihop ägg och strösocker i en skål tills smeten är homogen
- Tillsätt den rivna osten i blandningen och rör om ordentligt
- Blanda ner färskosten och det smälta smöret, rör tills smeten är jämn
- Vänd försiktigt ner vetemjölet lite i taget tills du har en slät smet
- Fördela smeten i de förberedda formarna, fyll till drygt hälften
- Placera en tärning guavapasta i mitten av varje form
- Täck med resten av smeten, men fyll inte upp till kanten
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 5 minuter, tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är krämig
- Ta försiktigt ut formarna ur ugnen, stjälp upp direkt och servera genast
- Servera gärna med en sås på guava eller passionsfrukt om så önskas
Anmärkningar
Denna petit gâteau kombinerar de kontrasterande smakerna av ost och guavapasta i en sammetslen efterrätt. Den är perfekt att servera varm för att garantera en krämig konsistens i mitten. Receptet är snabbt att tillaga och är ett utmärkt val för att överraska gäster vid speciella tillfällen med en sofistikerad dessert.
Betyg och kommentarer