Resep Khas Brasil
Petit Gâteau Romeo dan Juliet: Resep Keju dan Selai Jambu Biji yang Praktis
Petit gâteau lezat dengan perpaduan rasa keju dan manisnya selai jambu biji, disajikan hangat dengan tekstur lumer di tengahnya.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
50 g gula pasir halus
100 ml mentega tawar, dicairkan
100 g cream cheese, keju krim netral
4 butir telur ayam suhu ruang
Mentega secukupnya untuk mengolesi cetakan
Selai jambu biji (goiabada), potong dadu untuk isian
100 g tepung terigu protein sedang
Tepung terigu secukupnya untuk menaburi cetakan
100 g keju minas atau keju fresco yang lembut dan diparut
100 ml mentega tawar, dicairkan
100 g cream cheese, keju krim netral
4 butir telur ayam suhu ruang
Mentega secukupnya untuk mengolesi cetakan
Selai jambu biji (goiabada), potong dadu untuk isian
100 g tepung terigu protein sedang
Tepung terigu secukupnya untuk menaburi cetakan
100 g keju minas atau keju fresco yang lembut dan diparut
Tempat Menemukan Bahan
Gula, mentega, telur, dan tepung tersedia di pasar swalayan. Cream cheese ditemukan di bagian produk olahan susu. Keju minas bisa diganti dengan keju fresco atau keju jenis paneer yang tidak terlalu asin. Goiabada (pasta jambu biji) biasanya ditemukan di toko bahan kue atau toko makanan impor.
Cara Memasak
- Panaskan oven pada suhu 180°C
- Olesi cetakan dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu, lalu sisihkan
- Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga tercampur rata
- Masukkan keju minas parut ke dalam adonan dan aduk hingga merata
- Tambahkan cream cheese dan mentega cair, aduk kembali hingga teksturnya seragam
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan halus dan menyatu
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga sedikit melebihi setengah bagian
- Letakkan satu potong dadu selai jambu biji tepat di tengah adonan
- Tutupi dengan sisa adonan tanpa melebihi pinggiran cetakan
- Panggang dalam oven selama sekitar 5 menit hingga pinggirannya set namun bagian tengah tetap lembut
- Keluarkan dari oven dengan hati-hati, lepaskan dari cetakan selagi panas, dan sajikan segera
- Anda bisa menyajikannya dengan saus jambu biji atau markisa jika diinginkan
Catatan
Petit gâteau ini adalah hidangan penutup yang memadukan kontras rasa antara keju dan selai jambu biji, menciptakan tekstur lembut dan rasa yang istimewa. Cocok disajikan saat hangat untuk memastikan bagian tengahnya tetap lumer. Resep ini praktis dibuat, sempurna untuk acara istimewa atau hidangan penutup yang mewah dan cepat saji.
Ulasan dan Komentar