Brasilianskt recept
Fyllning med calabresakorv
Denna smakrika fyllning gjord på calabresakorv är en klassiker, uppskattad för sin karaktärsfulla smak och enkelhet.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
300 g riven calabresakorv (rökt kryddig korv)
1 liten gul lök, finhackad
Oregano efter smak
1 liten gul lök, finhackad
Oregano efter smak
Var man hittar ingredienser
Calabresakorv hittas i välsorterade livsmedelsbutiker i charkdisken eller hos delikatessbutiker; om den inte finns kan en kryddig, rökt korv (t.ex. chorizo) användas som substitut.
Tillagningsmetod
- Lägg den rivna calabresakorven och den hackade löken i en stekpanna
- Fräs ingredienserna på medelvärme tills löken är mjuk och korven fått en fin stekyta
- Häll bort överflödigt fett som samlats i botten av pannan
- Strö över oreganon och rör om ordentligt
- Låt fyllningen svalna helt innan den används i dina recept
Anmärkningar
En mångsidig fyllning som passar utmärkt till pizzor, piroger eller pajer. Nyckeln till ett lyckat resultat är att se till att blandningen är torr och helt avsvalnad innan den används i degen.
Betyg och kommentarer