Braziliaans recept
Eenvoudige Braziliaanse pindafudge (paçoca caseira)
Ontdek hoe je zelf een snelle en authentieke Braziliaanse pinda-lekkernij maakt met slechts een paar ingrediënten. Perfect voor bij de koffie of als traktatie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 pakje theebiscuitjes (ca. 200g, bijv. Mariabiscuits)
1 blikje gecondenseerde melk (395g)
500g geroosterde pinda's (zonder vlies)
2 eetlepels cacaopoeder
1 blikje gecondenseerde melk (395g)
500g geroosterde pinda's (zonder vlies)
2 eetlepels cacaopoeder
Waar ingrediënten te vinden
De basisingrediënten zijn breed verkrijgbaar bij de reguliere Nederlandse supermarkt: pinda's (zonder vlies) vind je bij de borrelnoten of bakafdeling, gecondenseerde melk staat in het schap bij de bakbenodigdheden (vaak in blikjes) en theebiscuitjes (zoals Mariabiscuits) vind je bij de koekjesafdeling. Voor specifieke Braziliaanse benodigdheden kun je terecht bij toko's of gespecialiseerde Latijns-Amerikaanse winkels die ook online bezorgen.
Bereidingswijze
- Rooster de pinda's in een voorverwarmde oven of in een droge koekenpan totdat ze goudbruin en aromatisch zijn, maar let op dat ze niet verbranden voor de smaak
- Laat de geroosterde pinda's volledig afkoelen voordat je ze verder verwerkt
- Doe de biscuitjes en de geroosterde pinda's in een keukenmachine
- Maal alles fijn tot je een kruimelig en homogeen mengsel hebt
- Breng de pinda-biscuitmix over naar een ruime kom
- Voeg het cacaopoeder toe en schep het geheel goed door
- Giet geleidelijk de gecondenseerde melk erbij terwijl je blijft mengen tot er een consistent en kneedbaar deeg ontstaat
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een kleine, lage vorm
- Zet de vorm ongeveer 30 minuten in de koelkast zodat het mengsel stevig kan worden
- Snijd de paçoca in nette blokjes of gebruik koekvormpjes om leuke figuurtjes te maken
- Serveer direct en geniet van deze lekkernij!
Opmerkingen
Deze zelfgemaakte paçoca is een heerlijke en eenvoudige variatie op het traditionele Braziliaanse snoepgoed. Het recept is ideaal voor iedereen die thuis wil genieten van de authentieke smaak van pinda's, zonder dat daar een ingewikkeld proces aan te pas komt. Door de toevoeging van biscuitkruimels krijgt de fudge een unieke textuur, terwijl een klein beetje cacaopoeder de smaak subtiel versterkt.
Of je het nu serveert tijdens een feestje of gewoon als snelle snack bij de thee, deze paçoca valt altijd in de smaak door zijn toegankelijkheid en rijke smaak. Het is de perfecte manier om vrienden en familie te verrassen met een huisgemaakte Braziliaanse specialiteit.
Of je het nu serveert tijdens een feestje of gewoon als snelle snack bij de thee, deze paçoca valt altijd in de smaak door zijn toegankelijkheid en rijke smaak. Het is de perfecte manier om vrienden en familie te verrassen met een huisgemaakte Braziliaanse specialiteit.
Beoordelingen en reacties