Brazilian Recipe
Paçoca Caseira: Món Kẹo Lạc Kiểu Brazil Siêu Dễ
Công thức làm kẹo lạc Paçoca kiểu Brazil cực nhanh chỉ với vài nguyên liệu. Hãy thử làm món ngọt truyền thống từ lạc này, cực kỳ hợp để đãi khách hoặc nhâm nhi khi thèm đồ ngọt tại nhà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 gói bánh quy sữa (khoảng 200g, thường gồm 3 gói nhỏ bên trong)
1 hộp sữa đặc (395g)
500g lạc đã rang chín và bóc vỏ
2 muỗng canh bột cacao
1 hộp sữa đặc (395g)
500g lạc đã rang chín và bóc vỏ
2 muỗng canh bột cacao
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu này rất dễ tìm tại Việt Nam. Lạc nên chọn loại hạt chắc, rang thủ công sẽ thơm hơn. Bánh quy sữa có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nào (thường là bánh quy Marie). Sữa đặc và bột cacao có thể mua ở mọi gian hàng nguyên liệu làm bánh hoặc siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Rang lạc trên chảo hoặc trong lò nướng cho đến khi vàng đều và dậy mùi thơm. Lưu ý canh lửa để lạc không bị cháy đắng
- Để lạc nguội hoàn toàn trước khi đem xay
- Cho bánh quy sữa và lạc đã rang vào máy xay thực phẩm
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt được độ mịn đồng nhất
- Đổ hỗn hợp lạc và bánh quy vừa xay ra một tô lớn
- Thêm bột cacao vào và trộn thật đều tay
- Từ từ cho sữa đặc vào, nhào đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn và có thể tạo hình dễ dàng
- Dàn phẳng khối hỗn hợp vào một chiếc khuôn nông
- Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho khối kẹo cứng lại
- Lấy kẹo ra, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn hoặc dùng khuôn tạo hình tùy thích
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Ghi chú
Món Paçoca này là phiên bản biến tấu cực kỳ tiện lợi của kẹo lạc truyền thống Brazil. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tái hiện hương vị lạc rang bùi béo đặc trưng ngay tại căn bếp của mình mà không cần tốn nhiều công sức.
Sự kết hợp giữa bánh quy bơ (loại bánh quy sữa xốp) và lạc rang tạo nên kết cấu tan ngay trong miệng, cùng một chút bột cacao tạo điểm nhấn hương vị lạ miệng. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những dịp tụ tập, tiệc tùng hoặc chỉ đơn giản là để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt. Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể tự tin thực hiện món kẹo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Sự kết hợp giữa bánh quy bơ (loại bánh quy sữa xốp) và lạc rang tạo nên kết cấu tan ngay trong miệng, cùng một chút bột cacao tạo điểm nhấn hương vị lạ miệng. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những dịp tụ tập, tiệc tùng hoặc chỉ đơn giản là để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt. Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể tự tin thực hiện món kẹo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Đánh giá và bình luận