Recetë braziliane
Mbushje me pulë dhe krem djathi për pastel (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Kjo mbushje me mish pule të grirë dhe krem djathi është zgjedhja ideale për të përgatitur pastelë krokantë, me një shije të pasur dhe kremoze.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
200g krem djathi me qëndrueshmëri të butë dhe shije të lehtë
2 lugë gjelle vaj ulliri
Kripë sipas dëshirës
500g mish pule i gatuar dhe i copëtuar (preferohet gjoks pule)
1 qepë mesatare, e grirë imët
2 thelpinj hudhër, të grira ose të shtypura
2 lugë gjelle vaj ulliri
Kripë sipas dëshirës
500g mish pule i gatuar dhe i copëtuar (preferohet gjoks pule)
1 qepë mesatare, e grirë imët
2 thelpinj hudhër, të grira ose të shtypura
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në çdo supermarket lokal, kryesisht në seksionin e produkteve të qumështit për kremin e djathit dhe në departamentin e mishrave të freskët. Si zëvendësues për Catupiry-n, mund të përdoret çdo lloj djathi krem (cream cheese) me cilësi të mirë.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe kaurdisni qepën derisa të bëhet transparente
- Shtoni hudhrën dhe kaurdiseni për edhe 1 minutë tjetër
- Bashkoni mishin e pulës së grirë dhe rregulloni me kripë sipas shijes
- Përziejini mirë dhe lëreni të ngrohet për disa minuta
- Fikni zjarrin dhe shtoni kremin e djathit tek mishi i pulës së kaurdisur
- Përziejini derisa të përftoni një mbushje homogjene dhe kremoze
- Lëreni mbushjen të ftohet plotësisht përpara se ta përdorni për të mbushur pastelët
Vëzhgime
Kjo recetë për mbushjen e pastelit ndërthur mishin e pulës së zier me butësinë e kremit të djathit, duke krijuar një masë të shijshme dhe kremoze, perfekte për t'u mbyllur brenda brumit të pastelit. Përgatitja është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, çka e bën këtë mbushje një zgjedhje praktike për festa ose si një vakt i lehtë në shtëpi. Rezultati është një mbushje e butë, me shije të balancuar dhe teksturë që shkrihet në gojë, duke garantuar pastelë të parezistueshëm sapo të dalin nga tiganisja apo pjekja.
Vlerësime dhe komente