Recetë braziliane
Topëza me djathë provolone (Bolinho de queijo provolone)
Një meze krokante dhe plot shije me djathë provolone. Ideale si aperitiv, spikat për thjeshtësinë dhe karakterin e fortë të djathit.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
500 g djathë provolone i grirë
1 e bardhë veze
1 lugë gjelle e rrafshët miell gruri
1 e bardhë veze
1 lugë gjelle e rrafshët miell gruri
Ku t'i gjeni përbërësit
Djathi provolone dhe produktet e tjera bazë mund të gjenden në çdo supermarket ose dyqan ushqimor të mirëfurnizuar. Si zëvendësues për provolonen, mund të përdoret ndonjë djathë tjetër gjysmë-i fortë ose i tymosur që shkrihet mirë, megjithëse provolone mbetet zgjedhja ideale për shijen origjinale.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas, përzieni djathin provolone të grirë, të bardhën e vezës dhe miellin.
- Punojeni mirë me duar derisa të përftoni një brumë homogjen dhe të lëmuar.
- Formoni topëza të vogla me brumin e përgatitur.
- Ngrohni vaj të mjaftueshëm në një tenxhere për të skuqur topëzat.
- Me kujdes, vendosini topëzat e provolones në vajin e nxehtë.
- Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante nga të gjitha anët.
- Hiqini topëzat nga vaji dhe vendosini mbi letër thithëse për të hequr yndyrën e tepërt.
- Shërbejini sa janë ende të ngrohta.
Vëzhgime
Topëzat me provolone janë një meze e shijshme dhe praktike, mjaft e vlerësuar në traditën kulinare braziliane. Guaska krokante nga jashtë dhe pjesa e brendshme e butë, e mbushur me shijen intensive të provolones, i bëjnë ato një zgjedhje të shkëlqyer për të shoqëruar pije ose si pjatë hyrëse në çdo mbledhje.
Kjo recetë është një hyrje e thjeshtë në botën e mezeve të bëra në shtëpi, duke i lejuar edhe fillestarët në kuzhinë të përgatisin diçka të veçantë. Kombinimi i djathit të shkrirë me brumin e lehtë të skuqur është mjaft tundues dhe një mënyrë e shkëlqyer për të shfrytëzuar profilin e fortë të provolones.
Kjo recetë është një hyrje e thjeshtë në botën e mezeve të bëra në shtëpi, duke i lejuar edhe fillestarët në kuzhinë të përgatisin diçka të veçantë. Kombinimi i djathit të shkrirë me brumin e lehtë të skuqur është mjaft tundues dhe një mënyrë e shkëlqyer për të shfrytëzuar profilin e fortë të provolones.
Vlerësime dhe komente