Recetë braziliane
Mbushje për pastel me karkaleca dhe palmieto (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Një mbushje kremoze me karkaleca dhe palmieto, perfekte për të pasuruar brumërat e pasteles dhe për të krijuar një vakt të shijshëm e të veçantë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 thelpinj hudhër të grira
Vaj ulliri për skuqje
200 ml pana (krem qumështi)
Kripë dhe piper të zi sipas shijes
250 g palmieto të prera në copa të vogla
1 qepë mesatare e grirë
300 g karkaleca të pastruara dhe të prera
Vaj ulliri për skuqje
200 ml pana (krem qumështi)
Kripë dhe piper të zi sipas shijes
250 g palmieto të prera në copa të vogla
1 qepë mesatare e grirë
300 g karkaleca të pastruara dhe të prera
Ku t'i gjeni përbërësit
Karkalecat dhe palmieton mund t'i gjeni në seksionin e produkteve të detit dhe atë të produkteve të konservuara në marketet kryesore. Nëse nuk gjeni palmieto (palmito), mund ta zëvendësoni me kërpudha, megjithëse palmieto mbetet përbërësi ideal për këtë recetë.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni një lugë vaj ulliri në një tenxhere mesatare.
- Skuqni qepën dhe hudhrën derisa të bëhen transparente.
- Shtoni karkalecat dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë rozë dhe të jenë gatuar mirë.
- Bashkoni palmieton dhe përziejini mirë.
- Hidheni panën dhe përzieni derisa të gjithë përbërësit të lidhen bashkë.
- Shtoni kripë dhe piper të zi sipas dëshirës.
- Gatuajini për pak minuta të tjera derisa mbushja të bëhet kremoze dhe homogjene.
- Lëreni të ftohet përpara se ta përdorni për të mbushur pastet.
Vëzhgime
Kjo mbushje bashkon karkalecat me palmieton, duke krijuar një përzierje kremoze dhe plot aromë, ideale për brumërat e pasteles. Receta është praktike dhe e shpejtë, duke garantuar një rezultat që nuk mund t'i rezistosh. E përshtatshme për festa apo për një vakt të veçantë, ajo kombinon shijen e detit me butësinë e palmietos, duke ofruar një përvojë të këndshme në çdo kafshatë.
Vlerësime dhe komente