Recetë braziliane
Kek i butë me banane dhe kanellë (Bolo de banana com canela)
Përgatitni një kek aromatik me banane dhe kanellë, recetë klasike braziliane, e thjeshtë dhe e përsosur për kafen e pasdites.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3 banane-nanicas të pjekura
1 lugë gjelle pluhur pjekës kimik
1 filxhan çaji sheqer (200 gramë)
3 vezë
1/2 filxhan çaji vaj (120 ml)
1 lugë çaji kanellë pluhur
2 filxhanë çaji miell gruri pa fryrës (340 gramë)
1 lugë gjelle pluhur pjekës kimik
1 filxhan çaji sheqer (200 gramë)
3 vezë
1/2 filxhan çaji vaj (120 ml)
1 lugë çaji kanellë pluhur
2 filxhanë çaji miell gruri pa fryrës (340 gramë)
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit gjenden në supermarkete, dyqane ushqimore dhe tregje: bananet te frutat, mielli e sheqeri te produktet për ëmbëlsira, kanella te erëzat dhe vezët te produktet e freskëta. Banane-nanicas janë zgjedhja ideale; si zëvendësues mund të përdoren banane shumë të pjekura e të ëmbla.
Mënyra e përgatitjes
- Thyejini vezët një nga një në një tas më vete për t’u siguruar që janë të mira
- Lyeni një formë të rrumbullakët me vrimë në mes me pak vaj dhe miell gruri
- Ngroheni furrën paraprakisht në 180ºC që keku të fryhet siç duhet
- Qëroni bananet dhe shtypini mirë me pirun derisa të bëhen pure
- Vendosini të gjithë përbërësit mbi banakun e kuzhinës që puna të ecë më lehtë
- Zgjidhni një tas të madh qelqi që përbërësit të përzihen më kollaj
- Hidhni vezët, vajin dhe sheqerin në tasin e zgjedhur
- Përziejini përbërësit me rrahëse dore derisa masa të bëhet plotësisht homogjene
- Shtoni purenë e bananes dhe kanellën pluhur, duke i trazuar mirë që të bashkohen
- Përgatitni miellin e grurit dhe pluhurin pjekës për hapin e fundit
- Shtoni miellin e grurit pak nga pak në masë, duke e trazuar vazhdimisht
- Vazhdoni ta përzieni derisa të merrni një brumë të lëmuar e homogjen
- Në fund shtoni pluhurin pjekës dhe përziejeni butësisht vetëm sa të bashkohet
- Bëni gati formën e lyer për të hedhur brumin
- Kalojeni brumin në formë dhe shpërndajeni njëtrajtshëm me spatul
- Futeni në furrën e parangrohur në 180ºC për rreth 35 deri në 45 minuta
- Kushtojini vëmendje aromës karakteristike që tregon se pjekja po ecën
- Shponi qendrën e kekut me një kruajtëse dhëmbësh për të kontrolluar pjekjen
- Nxirreni nga furra nëse kruajtësja del e pastër; përndryshe, lëreni edhe disa minuta
- Lëreni kekun të vaket natyrshëm para se ta hiqni nga forma
- Hiqeni me kujdes nga forma mbi një pjatë ose mbajtëse keku
- Spërkateni sipër me përzierje sheqeri dhe kanelle për zbukurim dhe më shumë shije
- Priteni në feta dhe shërbejeni menjëherë që të shijohet gjithë butësia
Vëzhgime
Ky kek me banane dhe kanellë është një klasik i vërtetë i kuzhinës braziliane. Të bën për vete me aromën e parezistueshme që mbush gjithë shtëpinë dhe me strukturën e butë. Është recetë ideale për të përdorur bananet shumë të pjekura që keni në shportën e frutave. Këshillë e artë: kur të përzieni përbërësit, bëni lëvizje të buta që keku të dalë i lehtë dhe i fryrë. Shërbejeni me një kafe të sapopërgatitur për një shije edhe më të këndshme.
Vlerësime dhe komente