Recetë braziliane
Torta me luleshtrydhe me krem
Kjo tortë është një ëmbëlsirë klasike që bashkon brumin krokant, kremin e butë dhe freskinë e luleshtrydheve me pelte.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 kuti luleshtrydhe
1 vezë e plotë
3 të verdha vezësh
Miell gruri derisa brumi të mos ngjisë në dorë
1 kanaçe ajkë qumështi
1 pako xhelatinë me shije luleshtrydhe
2 lugë gjelle margarinë
1 lugë gjelle niseshte misri
1 kanaçe qumësht i kondensuar
2 lugë gjelle sheqer të rrafshuara
3 gota qumësht
2 lugë gjelle vaj
1 majë kripë
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje e rrafshuar
1 vezë e plotë
3 të verdha vezësh
Miell gruri derisa brumi të mos ngjisë në dorë
1 kanaçe ajkë qumështi
1 pako xhelatinë me shije luleshtrydhe
2 lugë gjelle margarinë
1 lugë gjelle niseshte misri
1 kanaçe qumësht i kondensuar
2 lugë gjelle sheqer të rrafshuara
3 gota qumësht
2 lugë gjelle vaj
1 majë kripë
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje e rrafshuar
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket ose dyqan ushqimor të pajisur mirë. Luleshtrydhet mund t'i blini në tregjet e fruta-perimeve kur janë në sezon.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatitni xhelatinën duke ndjekur udhëzimet në paketim dhe vendoseni në frigorifer derisa të arrijë konsistencën e së bardhës së vezës.
- Përzieni qumështin e kondensuar, ajkën e qumështit, të verdhat e vezëve, qumështin dhe niseshten e misrit në një tenxhere.
- Vendoseni në zjarr dhe trazojeni vazhdimisht derisa të marrë valë dhe të formohet një krem i trashë.
- Vazhdoni ta trazoni pa ndërprerje për të shmangur kokrrizat ose djegien e kremit në fund të tenxheres.
- Hiqeni kremin mënjanë dhe lëreni të ftohet derisa të bëhet i vakët ose në temperaturën e ambientit.
- Në një tas, përzieni përbërësit e brumit, duke shtuar miellin pak nga pak derisa masa të mos ngjisë në duar.
- Shtrojeni brumin në fundin dhe anët e një tave mesatare ose të madhe.
- Shpojeni të gjithë sipërfaqen e brumit me një pirun.
- Piqeni në furrë të parangrohur në temperaturë mesatare për 10 deri në 15 minuta derisa brumi të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni brumin të ftohet përpara se të montoni tortën.
- Përhapeni kremin mbi brumin e pjekur.
- Vendosni luleshtrydhet e prera për së gjati mbi shtresën e kremit.
- Mbulojeni tortën me xhelatinën që ka konsistencën e së bardhës së vezës.
- Vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë përpara se ta shërbeni.
Vëzhgime
Kjo ëmbëlsirë vlerësohet për kombinimin e teksturave dhe thjeshtësinë e përgatitjes. Ndiqni hapat me kujdes për të siguruar konsistencën ideale të kremit dhe peltesë.
Vlerësime dhe komente