Recetë braziliane
Ëmbëlsirë me Patate të Ëmbla
Ëmbëlsira me patate të ëmbla është një klasik i kuzhinës, e vlerësuar për strukturën e saj të butë dhe përgatitjen e thjeshtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg patate të ëmbla
100 g gjalpë
3 kokrra vezë
100 g kokos i grirë (i thatë)
3 lugë gjelle sheqer
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje (soda për ëmbëlsira)
Gjalpë për lyerjen e tavës
Sheqer pluhur për dekorim
100 g gjalpë
3 kokrra vezë
100 g kokos i grirë (i thatë)
3 lugë gjelle sheqer
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 lugë gjelle pluhur pjekjeje (soda për ëmbëlsira)
Gjalpë për lyerjen e tavës
Sheqer pluhur për dekorim
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket, treg ushqimor ose dyqan produktesh natyrale.
Mënyra e përgatitjes
- Zieni patatet e ëmbla në një tenxhere me presion me 500 ml ujë për rreth 20 minuta
- Qëroni patatet dhe kalojini në një shtrydhëse patatesh ndërsa janë ende të ngrohta
- Shtoni gjalpin te masa e patates dhe përzieni mirë
- Shtoni vezët dhe përziejini butësisht
- Bashkoni kokosin e grirë dhe sheqerin duke përzier mirë
- Shtoni qumështin e kondensuar dhe vazhdoni të përzieni derisa të përftoni një masë homogjene
- Përfundoni duke shtuar pluhurin pjekës
- Hidheni masën në një tavë mesatare drejtkëndëshe të lyer më parë me gjalpë
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 45 minuta
- Lëreni ëmbëlsirën të ftohet plotësisht
- Spërkateni me sheqer pluhur sipër para se ta prisni në katrorë për ta shërbyer
Vëzhgime
Kjo recetë rezulton në një ëmbëlsirë kompakte dhe plot shije, ideale për t'u shoqëruar me një kafe pasditeje. Përdorimi i patates së ëmbël garanton një konsistencë të lagësht dhe natyralisht të ëmbël, të plotësuar nga shija e arrës së kokosit.
Vlerësime dhe komente