Brazilski recept
Preprosta domača rižota s piščancem (Risoto de arroz)
Odkrijte hiter in okusen način za pripravo domače rižote s piščancem, koruzo in grahom. Odlična ideja za kosilo ali večerjo brez zapletov.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 šopek sesekljanega drobnjaka ali peteršilja
200 g razcufanega ali drobno narezanega kuhanega piščančjega mesa
sol po okusu
1,5 l vrele vode
1 pločevinka graha (brez tekočine)
2 strta stroka česna
2 skodelici riža
1 goveja jušna kocka
1 pločevinka sladke koruze (brez tekočine)
200 g naribanega sira
20 ml sojinega ali rastlinskega olja
200 g razcufanega ali drobno narezanega kuhanega piščančjega mesa
sol po okusu
1,5 l vrele vode
1 pločevinka graha (brez tekočine)
2 strta stroka česna
2 skodelici riža
1 goveja jušna kocka
1 pločevinka sladke koruze (brez tekočine)
200 g naribanega sira
20 ml sojinega ali rastlinskega olja
Kje najti sestavine
Vse sestavine za to jed zlahka najdete v vseh slovenskih trgovinah in supermarketih. Riž, konzervirana zelenjava in jušne kocke se nahajajo na oddelku z osnovnimi živili za shrambo, medtem ko boste sir ter svež peteršilj ali drobnjak našli v hladilnem oddelku oziroma na oddelku s svežo zelenjavo.
Način priprave
- V večjo posodo vlijte olje ter dodajte strta stroka česna in jušno kocko.
- Česen in jušno kocko pražite na olju na srednji temperaturi, dokler ne zadišita.
- V posodo dodajte riž in ga pražite približno 2 minuti ter medtem dobro mešajte, da se vsa zrna navzamejo dišav.
- Prilijte vrelo vodo in po okusu dodajte sol.
- Vse skupaj dobro premešajte.
- Posodo pokrijte in kuhajte na zmernem ognju, dokler riž ne popije večine vode in se začne sušiti.
- Ko tekočina skoraj povsem povre, zmanjšajte ogenj na najnižjo stopnjo.
- V posodo dodajte odcejeno sladko koruzo, grah in razcufanega piščanca.
- Sestavine nežno premešajte, da se enakomerno porazdelijo po rižu.
- Če je riž še trd ali se jed zdi presuha, prilijte še malo vrele vode.
- Pustite, da se jed delno pokrita počasi kuha na šibkem ognju, dokler se riž ne zmehča.
- Ko je rižota kuhana in doseže želeno teksturo, posodo odstavite z ognja.
- Pred postrežbo po vrhu potresite nariban sir ter sesekljan drobnjak ali peteršilj.
Opažanja
Ta domača rižota iz običajnega riža je praktičen in izjemno okusen način, kako vsakodnevni obrok spremeniti v nekaj posebnega. Zrna ostanejo lepo ločena, svežina sladke koruze in graha ter sočnost razcufanega piščanca in stopljenega sira pa ustvarijo popolno harmonijo okusov. Jed je kot nalašč za vse, ki si po delovnem dnevu želijo hitrega, pristnega in nasitnega obroka, ki bo navdušil vse družinske člane.
Ocene in komentarji